玉米麵絕對是一種特別健康的粗糧，這是很多朋友都知道的，今天就要用玉米麵來跟大家分享一道特別好吃的美食，玉米麵豆沙餅。這道玉米麵豆沙餅的做法相對來說是比較簡單的，和普通的烙餅差不多，但是做出來之後卻比普通的烙餅好吃很多，酥軟香甜，清香可口。那麼接下來咱們就一塊去看一下玉米麵豆沙餅是如何烹飪出來的嗎？

【玉米麵豆沙餅】

【烹飪食材】玉米麵，白糖，酵母粉，麵粉，豆沙

【烹飪步驟】

1、

這樣做出來的豆沙餅非常好吃，酥軟香甜，清香可口，咱們一起來準備一下玉米麵豆沙餅需要用到的烹飪食材吧。先來準備100克玉米麵，10克白糖，接著再準備三克酵母粉，50克麵粉和適量的豆沙就可以了。做玉米麵豆沙餅需要用到的烹飪食材並不算很多。

2、

先把準備好的玉米麵取出來放到一個碗中，接下來將炒鍋取出來放在爐灶上，加入適量的清水，清水的量千萬不要太多，然後用大火將其燒開，水燒到沸騰的時候咱們向裡面倒入100克玉米麵。倒入玉米麵之後就把火關掉，然後用筷子攪拌一下，把玉米麵攪拌成疙瘩狀。

3、

為什麼要燙一下玉米呢？因為玉米麵燙過之後吃起來更香，口感也會更好。玉米麵燙好之後咱們將其盛出來放到一個碗中備用。接下來把準備好的10克白糖取出來，放到玉米麵中，再加入三克酵母粉，抓拌均勻。

4、

再把準備好的50克麵粉取出來，多次少量地放入到碗中，將它們抓拌成絮狀，面絮抓得比較細膩了之後就可以下手揉成麵糰了。把揉好的玉米麵團放在這個和麵的碗中，裹上保鮮膜餳發一下，最少要餳發到它原來體積大小的兩倍。

5、

麵糰餳發上了之後咱們再來處理一下豆沙，準備好的豆沙取出來放在案板上，案板要提前放乾麵粉。接下來咱們將豆沙揉搓一下，揉成長條，然後再分成相等份，接著再將切好的豆沙做成圓球。

6、

麵糰餳好之後放在碗上揉搓排氣，然後咱們再把它做成長條，再切成相等的面劑，然後揉圓按扁，接著用擀麵杖擀薄，放入豆沙球，包起來按成餅狀。用模具在餅子表面壓出痕跡來，將餅坯放入電餅鍋中，蓋上蓋子，小火烙5分鐘，時間一到翻面再烙5分鐘，兩面烙熟後關火出鍋，全程大約10分鐘，非常好吃的玉米麵豆沙餅就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、玉米麵一定要用開水燙一下，這樣會使它的口感和味道更好。

2、麵粉不要準備太多，太多的話會非常影響口感。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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