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金針菇又叫冬菇，絨毛柄金錢菌等名字屬於真菌，無毒，營養豐富，入口潤滑，是不可多得的美食食材之一。金針菇太受消費者歡迎了，所以有不少的朋友想種植金針菇，來達到增產增收的目的，但不知道怎麼種植金針菇，有哪些因素有可能會影響到金針菇的優質高產，今天咱就來談一談金針菇種植過程當中，影響到金針菇優質高產的一些因素，也希望大家能積極參與，在評論區談一些自己的看法，與大家共同切磋。金針菇要想達到優質高產，我認為最主要的還是受到營養元素，水分， pH值，空氣，溫度與光照等因素的影響。

1，營養因素，金針菇屬於腐生真菌當中的一種，生長髮育所需要的營養物質，只能是依靠菌絲體從腐生基質中來獲得。金針菇要想生長得好，需要有足夠穩定的氮素，一些無機鹽，以及含有木質素，纖維素的經過腐化的物質等，源源不斷地供給才可以。金針菇生長需要一定的氮元素，來供應子實體的生長，與其他植物需要氮素是一樣的，沒有了氮素，金針菇子實體也是生長不了的。

金針菇需要含有木質素，纖維素的木材來作為碳源生長，當金針菇的菌絲體對分解木材中的纖維素，木質素等的能力比較弱，若是利用沒有堆積發酵的木材雙進行培育，大多是會失敗的。經實驗，廢棄的棉籽殼，經過堆積的木屑，透過粉碎後堆積的玉米芯，各種陳腐的雜木，樹葉等，都是培養金針菇比較好的原料。磷元素，鉀元素，鎂元素，在金針菇生長當中是不可或缺的重要元素，這些無機鹽類，都要適當地做一些補充，比如磷酸二氫鉀，硫酸鎂，硫酸鈣，硫酸鐵等應酌情的新增還可以，這些都是影響金針菇優質高產的重要因素。

2，溫度對金針菇的影響，金針菇要想生長得好，適宜的溫度必不可少，可以說溫度是影響金針菇優質高產的一個非常重要的因素。金針菇的菌絲與子實體就需要不同的溫度，菌絲最適宜的生長溫度為22~26度，而子實體的發育在這個溫度下是不能正常的生長出質量好的金針菇來，據實驗，當金針菇子實體生長階段，溫度超過18度以上，金針菇的菇蓋上就有褐色斑產生，出現質量非常差的成品。當溫度過低時，菇蕾的分化與發生受到嚴重的影響，這也是有的朋友在種植金針菇的時候，出現大量須狀菇的原因之一，影響了金針菇的商品價值，金針菇子實體生長最適宜的溫度為12~15度，與菌絲體生長適宜的溫度相差10度。當子實體生長的時候，處在11~15度的條件下，子實體的形成只需要接近兩週的時間。所以種植金針菇掌握溫度的差異變化，是影響金針菇生長的重要因素。

3，水分的影響因素，水是生命之源，在地球上有生命體的生物都離不開水分，金針菇也是同樣的，與其他蘑菇都離不開水分，適宜的水分，是子實體發生和生長需要的營養元素，必須在一定的水分條件下，完成的吸收，運輸，來促進菌絲體的增值，達到子實體生長的目的。金針菇耐旱的能力強，又屬於喜溼的菇類之一，在培養室內溼度不能過高，在種植過程當中，有的朋友將溼度控制超過85%~90%，結果就出現了雜菌汙染。將培養室的溼度控制在70%左右，有利於菌絲前期的生長髮育，培養基中的水分最好控制著60%~65%，到了金針菇子實體生長髮育的時候，應將室內的相對空氣溼度提高至85%~95%之間，有利於子實體的生長。

4，空氣的新鮮程度是影響金針菇生長好壞的因素。金針菇屬於好氣性真菌，通風好，新鮮空氣當中的氧氣充足，菌蓋伸展發育良好，若是氧氣不足二氧化碳含量達到0。06%~4。9%的濃度，就會對菌蓋生長產生影響，當二氧化碳含量超過1%以上，金針菇菌蓋的發育基本停滯，所以，種植金針菇保持空氣新鮮，對金針菇的生長髮育影響很大。

5，金針菇pH值是影響金針菇生長的因素，金針菇喜歡的pH值相對較為廣泛，菌絲生長最適宜最快的是pH值6左右，子實體生長最適宜的是pH5，因此，及時調整適宜金針菇增長的 pH值，是促進金針菇生長的又一個因素。

6，金針菇對光線的要求，金針菇菌絲與菌蓋在生長過程當中對光的要求不同，菌絲生長期間喜歡黑暗，在有光照的情況下生長不好，而子實體生長的時候，沒有光照的黑暗條件下，不長菌蓋只長菇柄，色澤淺，菌蓋與菇柄大多呈現淺黃色或乳白色，在實際種植的過程當中，可透過需要來增加或減少光照讓金針菇達到更加優質的狀態。好了，今天的分享就到這裡，歡迎關注，喜歡的朋友點個贊再走吧。