年味在耳目、在舌尖，貪戀的是紅火熱鬧、是美味、是歡愉！年將至，年味濃，打餈粑，殺年豬。。。

一頓熱騰騰、其樂融融的年夜飯，是你盼了一年的舌尖上的年味，也是味蕾深處最思念的家鄉味道~當然銅仁市各區縣的年味也有所不同，銅仁年銅仁味，小編蒐羅了一份十區縣的年味地圖，看看這裡有屬於你的家鄉年味嗎？

碧江：殺年豬、吃刨湯

選吉日、放炮竹

殺年豬、吃刨湯、迎新春

這是年關最為隆重的事情

裊裊炊煙、歡聲笑語

伴隨著一聲劃破寂靜的嚎叫聲

充滿了年的氣息

新鮮豬肉、酸辣椒、豆瓣醬、蒜苗、芹菜

在柴火灶裡飄香四溢

肉熟湯滾時便可以大快朵頤了

刨湯肉，是當地人招待客人的最高禮節

過年，從刨湯肉開始

對來年熱熱鬧鬧、紅紅火火的期盼

都在這場熱鬧的盛事中了

注：刨湯肉是從剛殺的、已燙好的、刨好的豬身上割下來，現弄現吃的肉。

萬山：鬧年鑼、蒸紅粑

農曆臘月小年一過

人們成群結隊，走村串寨，邀人鼟（tēng）鑼

整個正月

萬山的山山嶺嶺

此起彼伏的鼟鑼之聲

委婉處柔媚萬千

激越時鑼鼓震天

場面壯觀、熱鬧非凡

古老而淳樸的鬧年鑼

敲出了年的喜慶

也敲出了萬山人民對美好生活的展望

人間煙火時，年味最濃時

萬山最好的年味便開始了

一碗熱氣騰騰的紅粑粑

糯米、粘米經數道工序製作而成

紅粑，只為一家團圓

注：“鼟”這個字並不常見，唸作“tēng”，萬山區黃道鄉方言，有比賽的意思。鼟鑼，顧名思義，就是打鑼比賽。

玉屏：唱侗戲、長桌宴

侗族素來能歌善唱

春節期間、身著盛裝

與來自五湖四海的朋友

一起吃長桌宴、唱侗戲

吹蘆笙、殺年豬、打年粑

侗語對白演唱、聲情並茂

歌舞結合，具有濃郁的侗族特色

原汁原味的侗族特色長桌宴

是侗族宴席的最高形式

聚宗親，商族事，祈豐收，保平安

主客相對、敬酒勸飲

舉杯高歌

品侗家美食，賞侗家歌舞

獨特而又古老的民俗傳統

共同歡度侗族年

江口：打金錢杆、推豆腐

紫竹配以古銅幣

兩頭削鑿穿孔

順掛兩串小錢

舞蹈時拍打、與歌唱的節拍韻腳合拍

動作和唱詞上多體現百姓生產生活

是迎接客人的重頭節目

蘊含求財祈福的美好祝願

過年推豆腐

是江口的老傳統了

年前磨豆腐，來年更幸福

看似簡單的製作過程

但每道工序卻自有門道

才能保證豆腐鮮嫩有韌勁、口感清香

在濃濃的鮮香中，迎新春、過新年

讓年味就在這一道道工序裡

流淌著，溢位來

松桃：敲苗族花鼓、小米鮓

花鼓舞是一種無伴奏原生態群體舞蹈

有80多種型別

臘月二十開鼓

正月二十封鼓

這個期間

村民齊聚一堂

跳起花鼓舞

對歌賽鼓，妙趣橫生

熱烈濃重、歡樂過年

小米鮓（zhǎ）

是松桃年味主角

小米與白糖、紅糖攪勻

與醃製的肉片相互混合

放置在瓷碗中蒸熟

出鍋後顏色鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿

吃起來軟糯香甜

沿河：跳土家擺手舞、糯米包子

紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌

節日慶典、豐收喜慶

土家族男女老幼巧扮盛裝

走入祭堂、祭祀完畢

鐵統、銅鼓、邊鼓奏響

姑娘、小夥擺手高歌，腳步輕盈

俯仰有韻、屈伸有致

跳土家擺手舞

是沿河土家族人民傳統節日的重要內容

正月十五吃糯米包子

是沿河土家族的傳統

白白圓圓的糯米包子

象徵團團圓圓、闔家歡樂

用料考究、做工精細

糯米粉做皮、豆腐肉沫做餡

蒸熟後溫潤軟黏、湯汁飽滿、香濃可口

思南：花燈戲、花甜粑

思南花燈戲

是民間歌舞表演藝術

載歌載舞，手不離扇、帕

以婉轉動聽的唱腔

濃郁的鄉土氣息、燈戲相容的

獨特民族風格

更是給新年增添了濃濃的年味

花甜粑是思南人必備年貨

橫向依次切成薄片

每片花甜粑上都有完整的吉祥圖案

寓意著來年甜甜蜜蜜

美美滿滿！

吃著甜甜的花甜粑

大家拉著家常

這就是團圓的感覺

這就是吉祥和喜悅

德江：唱儺戲、做米花

千年儺戲祈福之

炸龍盛開吉祥花

土家人唱儺戲跳鬼舞

狂歡過新年

儺戲

是一種古老的舞蹈

千年腔調穿越古今

一個面具、一句哼唱

祈福安康

風調雨順、五穀豐登

米花

是德江人“年貨清單”必不可少的

外形圓潤、口感酥脆

是婚假喜宴、春節團圓的必備小吃

花兒朵朵繪吉祥

寓意幸福美滿

米花的美

美在舌尖上的純正滋味

更美在德江人對幸福美滿的期盼

石阡：仡佬毛龍、黃水粑

每年大年三十夜至正月十五

石阡縣隨處都是龍騰歡躍的景象

虎的額頭、蛇的軀幹、鱷魚的大口

充滿喜氣的毛龍

翻江倒海、騰雲駕霧

家家戶戶備好香紙鞭炮

等著迎接“毛龍”的到來

憧憬著在新的一年有著更美好的發展

黃水粑是石阡縣新年必吃的美食

是流淌了年味

外表像粽子

糯米、黃豆、紅糖等為原料

粽葉、稻草等為輔料

吃起來軟膩可口，唇齒留香

印江：土家過趕年、十大碗

大年三十的前一天

家家戶戶張燈結綵、歡聚一堂

提前一天過“大年

這種習俗，代代相傳

沿用至今，俗稱“過大年”

載歌載舞，把酒言歡

沉醉在一片歡聲笑語中

土家人凡遇歲時節令

必操辦筵席

土家十大碗便是土家族最高禮儀

素菜墊底、葷菜蓋面

一菜兩味、油而不膩

粗細搭配，擺放有序

主人勸酒、奉菜，

陪客人大碗喝酒、大塊吃肉

不把客人勸醉決不罷休

宣告：

本公眾號文章版權歸原作者及原出處所有。凡本公眾號註明“來源:XXX或轉自:XXX(非本公眾號)”的作品均轉載自其它媒體,轉載目的在於傳遞銅仁更多的旅遊資訊。

本公眾號轉載的文章,我們已經儘可能的對作者和來源進行了註明,若因故疏忽,造成漏注,請及時聯絡我們,我們將根據著作權人的要求,立即更正或者刪除有關內容。

【來源：梵淨山珍銅仁館】