到了最寒冷的臘月份，天氣突然變冷，一場惡劣的冷空氣來襲了，身體出現低抵抗力的狀態，身體特別虛弱，不管家裡條件好壞，一定需要喝暖和一些的湯品。今天分享一款冬季補鈣湯——豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯，這湯選用新鮮大蝦，豆腐和裙帶菜都屬於鈣含量豐富的食材，搭配在一起煮一鍋，湯汁無敵鮮美，營養更好吸收，喝起來真舒服，我家孩子正處於長高的黃金期，喝牛奶不如喝這湯。很多人不知道如何烹飪這道豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯，現在將這湯的做法非常給大傢伙。天冷了，無論貧富，別忘記喝這湯，營養足補鈣質，不懂吃可惜了 。

【豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯的詳細做法】

食材選購：選購鮮活大蝦120克左右，選購裙帶菜50克左右，豆芽一小把，嫩豆腐一大塊，玉米澱粉若干，料酒一勺，溫水少許，清水足量，新鮮香蔥幾根，黑胡椒粉少許，若干食鹽，雞精半勺，蒜頭幾瓣，植物油若干，其他佐料。

烹飪小訣竅：需要選購好鮮活大蝦，裙帶菜和豆腐，裙帶菜提前泡發開，大蝦處理好醃製入味，掌握這款豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯的烹飪技巧，難度很低。

詳細步驟：

步驟1：先把一些新鮮食材準備好，裙帶菜放在碗中，加上清水浸泡10分鐘，泡開後切成塊或絲，備用。

步驟2：豆腐用清水漂一遍，豆腐改刀切成若干小塊，豆芽掐掉根部，洗淨後控幹水分。

步驟3：120克大蝦去掉蝦頭和蝦線，蝦仁全部放入碗裡，加上一些料酒去腥，調入食鹽和胡椒粉，裹上一些澱粉，迅速讓其抓拌均勻，讓蝦仁肉質鮮嫩，能夠去掉蝦仁的腥味。

步驟4：將鍋底燒熱，加上適量植物油，加上切好的蔥花和蒜末，迅速將其香味炒出來，放入一些黃豆芽快速煸炒幾下。

步驟5：加上幾碗開水煮沸，依次放入一些豆腐塊，丟入一些蝦仁煮到變色，最後放入裙帶菜，一起煮幾分鐘。

步驟6：等待豆腐和裙帶菜營養煮在湯裡，湯汁慢慢煸炒乳白色，聞起來就很鮮美，出鍋前撒上一丟丟食鹽，加上雞精和胡椒粉，用鍋鏟推動幾下，小火再煮一會兒，讓佐料煮到入味。

步驟7：出鍋前加上蔥花或香菜，出鍋，這道豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯就做好了。

豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯是孩子補鈣期最該喝的湯品，蝦仁肉質細嫩，湯汁特別鮮美，豆腐和裙帶菜營養都煮在湯裡，多喝有助於營養吸收，補充豐富的優質蛋白質和鈣質，孩子一定要多喝，讓你家孩子個頭蹭蹭漲，早食早受益。

你們有沒有學會這款豆芽蝦仁裙帶菜豆腐湯的做法嗎？（所有圖片來自網路）