舌尖上的誘惑!經典美食搭配,滿滿的龍口味道!看餓了
生活在龍口你有沒有發現
有那麼幾樣東西
一提到它,肯定會聯想到另外一個
它們只有搭配在一起
才是滿滿的龍口味道
鮁魚餃子
米醋
鮁魚餃子是咱龍口的特色美食。吃鮁魚餃子總會不自覺得倒上一碗醋,既能解腥,又能增味。
鳥貝
辣根
鳥貝本身就很鮮美,新鮮的鳥貝放到熱水中輕輕一燙,燙熟了就好,千萬不能燙的太老,否則就影響到口感了。吃的時候蘸著老抽調好的辣根,又鮮又嫩,絕對的最佳搭配。
排骨
海帶
燉排骨最少不了的就是海帶!海帶挑選厚實一點的部分,切成塊狀,放到排骨裡,燉到綿軟,更為排骨增添了一絲鮮美。
蓬萊小面
韭菜段
蓬萊小面搭配的小菜種類很多,像香椿末、小鹹菜等等,但最不可少的就是韭菜段。吃麵的時候,在碗裡放上一小勺用鹽醃製過的韭菜段,入口更增添了幾分清爽,也能完美的提鮮。
海螺
醋汁兒
海螺本身的味道有點苦,蘸著醋汁兒吃就能解苦,最好醋裡面再放點薑末。另外海螺吃多了總會壞肚子,蘸著薑汁兒吃就能避免。
扇貝
醋汁
扇貝肥美的時候,一口一個吃得那叫過癮!可是吃多了總會覺得膩,蘸點醋就能很好的解膩了。所以,扇貝和醋絕對是必不可少的搭配。
鹹魚
玉米餅子
龍口人吃鹹魚一定要有玉米餅子才夠味。鹹魚越嚼越香,玉米餅子香甜可口,兩者搭配在一起,相得益彰。
螃蟹
醋
龍口人吃螃蟹總會不自覺得蘸上一點醋,螃蟹本身性寒,吃時蘸點薑末醋汁兒,可以去其寒氣。
海腸
韭菜
海腸現在的價格是越來越貴了,在龍口最常見的就是韭菜炒海腸。海腸搭配韭菜更能提鮮,所以更有韭菜海腸餃子,吃起來那叫一個鮮!當然海腸還可以搭配蒜末,蒜末更能為海腸提香。
炸海蠣子
椒鹽
炸海蠣子配椒鹽已經算是預設的搭配了。在龍口大大小小的飯館,點一盤炸海蠣子,必定會再來一份椒鹽。海蠣子炸過之後外酥裡嫩,入口鮮香,配上椒鹽更能起到提味的作用。
烤串
啤酒
擼串沒有啤酒怎麼能過癮?烤得噴香的烤串,搭配清涼的啤酒,這是咱龍口人度過夏天的正確開啟方式。
油條
豆腐腦
酥香的油條,配上老龍口做法的豆腐腦,又香又不油膩。
大蔥
麵醬
大蔥蘸醬算是山東人的標配,在龍口也有這個習慣。新鮮的大蔥洗乾淨,入口不但不辣,反而有一種淡淡的甜味,吃起來爽脆可口,蘸著醬更是絕了!
蘿蔔條
麵醬
鮮蘿蔔條蘸麵醬也是標配了。新鮮的蘿蔔切成條狀,又脆又爽口,蘸著麵醬幾口就下了肚,根本停不下來。
蘿蔔絲
大蝦
蘿蔔絲燉蝦是魯菜菜系中很有特色的菜式之一,蘿蔔絲本身就很鮮美,蝦更能提鮮,兩者在一起燉,蘿蔔吸收了海蝦的鮮味,大蝦又吸收了蘿蔔的清香,湯汁變得十分鮮美。
豆腐
白菜
白菜燉豆腐也算是標配了。尤其是在現在這種天氣寒冷的時候,燉上一鍋熱氣騰騰的白菜豆腐,越吃越暖和。
疙瘩湯
海米
龍口人喝疙瘩湯總會不自覺得丟一把海米進去。放了海米的疙瘩湯味道更鮮美。
銀魚
雞蛋
銀魚個頭很小,炒雞蛋是銀魚最經典的做法。銀魚本身就有補腎增陽、祛虛活血的功效,再搭配蛋白質含量很高的雞蛋,更增加了保健的效果。