宵夜大魔王丨瀘州最經典燒烤店

經典把把燒丨美味招牌的烤排骨

特色的烤魚丨瀘州地道特色美食

建設路美食丨吃一次就回味無窮

作為地地道道的成都人，每當夜深人靜的時候…最最想念的便是那一把把烤串的味道。

說到燒烤就會很自然的想起把把燒，想起那外焦裡嫩的滋味，把心和胃都撩得不像話，一把起點，吃的就是個豪情與爽快。

這不，在成都最出名的美食街—建設路上，小編尋到了一家從開業到現在都很火的瀘州燒烤店。

店名連字型風格都如烤串製作過程那般，揮灑間盡顯豪爽。0830其實就是瀘州的龍馬潭區的區號，瀘州老鄉在哪裡，看到這組數字是否有家鄉的味道？

有了瀘州老店14個年頭的積澱，成都建設路這家店開業不到半年，生意一直火爆~沒吃過建設路的不算成都人，去建設路沒吃過0830的，別說去過建設路~

小店面積不大，一進去卻讓人瞬間察覺到老闆對小店的心愛程度。一面是低調的銀石灰、一面又是高調的中國紅。

木質圓盤+圓鏡，巧妙的提升了小店難有的設計空間。幾米長的拉罐飲料在他家，成了極具特色的裝飾工具。

粗曠的鋼管配上做舊的桌板，讓人不由的感覺到雖身處繁華鬧市，又難得大方自在。

肉串在火上烤得滋滋作響，這聲音自帶魔力，讓人聽起來就有一種想要大快朵頤的衝動~各種經典肉串一樣也不能少！

烤牛肉

烤牛肉精選牛身肉質最細嫩的裡脊，加以各種佐料的香味，一口一串，簡直停不下來~

烤牛半壯

牛半壯其實就是半肥半瘦的牛肉交叉串在籤子上。入口油爆爆的，秘製醬料的滋味被逼進肉裡，油脂香混合著佐料的味道贏得了整個口腔的好感。

烤豬鼻筋

上過《人生一串》的烤豬鼻筋，首先它的稀少程度就不用說了。那種彈牙的口感不知道要吃多少根才能讓人滿足~

烤大蝦

外殼已經烤到焦酥的大蝦非常惹人喜歡~一口塞進嘴裡，鮮香入味。那種滿足感能充斥到整個胃裡。

烤五花

還有嘎嘣脆的雞軟骨、肉感緊質的郡肝片、逢烤必點的五花肉…每一樣在腦海裡回憶時都會再一次讓小編嘴生貪涎。

店面雖不大，菜品卻不少！除了經典的把把燒外，還有特色烤魚、烤排骨等等。

烤魚

吃魚，必須得選現點現殺的。除了新鮮和口感外，品質也照樣有保證。

店裡的烤魚也是不得不吃的一道佳餚~墊底的還有各種素菜，無論是下酒還是下飯，都是絕佳的選擇~

點單率最高的黔魚，肉多刺少。各種香料的精華全都融入到了湯汁裡，狠狠夾起一塊魚肉在湯底裡裹上一圈兒，滿口魚肉超滿足~

除了魚，還可以加入各種自己喜歡吃的素菜。這一整盤魚可以讓我豁豁超久~

招牌排骨

大根排骨一看就讓人食慾大增~精選上等肋排，肉質彈嫩，越嚼越香~先滷後烤，味道層次豐富。油滋滋的表皮下滷味濃淡適宜。

包漿豆腐

包漿豆腐絕對是把把燒素菜的代表！一口咬下去裡面有漿滿滿的流出，聞著有點微臭，吃著倒是唇齒留香。

外皮帶點酥脆，但是裡面卻是鮮得透徹，嫩得出奇，就如同是老豆腐包著豆腐腦一般的感覺。