愛吃日料！廈門這家日料美食務必瞭解一下

2022-01-04由福建吃喝玩樂發表于美食

平常吃膩家常便飯，

偶爾想要換換口味，

那就來頓日料試試？！

今天小編就帶你來這家唐風捲探探~

店門口裝潢濃郁的日式風，黑白對比以及原木色搭配，瞬移霓虹街頭居酒屋的既視感~滿滿的原木風強勢而不造作，暖色系的燈光與色彩總是能瞬間治癒生活中的小確喪！

衝著三文魚來的，那當然一桌子美食的主角就都是三文魚啦~真的超厚，吃起來超級滿足！

魚生類：

［群鮮薈萃大拼盤￥128］

拼盤內有三文魚、北極貝、希鯪魚跟北極甜蝦。鋪滿碎冰的一大盤魚生，端上來還散發著冰鮮的冷氣。每款魚生都很新鮮，沒有魚腥味，咬在嘴裡，口感軟嫩鮮甜爆滿鮮。

超超超厚實的三文魚，咬上一口，再不想多說話，讓唇齒好好感受這份“厚愛”！切這麼厚，給得這麼大方，真是良心！

北極貝夾雜著檸檬片，微酸的檸檬汁襯托北極貝更加的鮮甜，複雜口感，吃起來富有嚼勁不軟塌。北極甜蝦，超超超推薦！冰涼可口，口感很特別，表面粘稠的、質地粉糯。當蝦肉觸碰到口腔時，粘稠的蝦肉在味蕾上釋放“甜味分子”，簡直就是來自深海的“魔法攻擊”！

希鯪魚的口感，特別卻具有層次感。緊實的魚肉加上魚籽的嚼勁，在口腔中化開，味道清新甘甜~

［三文魚厚切￥38］

拼盤裡的三文魚吃不夠，美食菌又單點了一份厚切。真的是名副其實的厚！切！端上桌，視覺看著就很過癮！五六塊，真的不是片了…這厚度得稱作“塊”了！而且這個價位，很實惠了~

唐風捲主打的是改良的美式壽司，快跟著來看看，都有哪些款能讓你一秒就愛上吧！

壽司手卷類：

［鰻魚手卷/三文魚手卷￥15/份］

吃日料，除了三文魚是必點選項，鰻魚跟牛油果類也是最愛~

牛油果鰻魚手卷，牛油果熟度剛剛好，果肉的清香伴隨著鰻魚肉鮮嫩香甜醬汁，醬汁滲入米飯粒中，再有酥脆的海苔捲包裹著，口感層層疊加，十分飽滿。

芒果三文魚手卷，更偏向於甜口。芒果果肉自身的甜味包裹著三文魚，在咀嚼下三文魚油脂分泌，搭配米飯，異常清爽可口。

［火炙雙拼（5粒）￥36］

火炙雙拼呢，是有鮮蝦跟三文魚兩種。炙烤後的半熟的蝦保留了原本的鮮美脆嫩，卻又增添了幾份“火的味道”。三文魚經過火炙，並沒有變得乾澀，焦香但肉質鮮美柔潤。在表面淋上秘製醬汁後，再用火槍噴炙，醬汁跟食材的香氣滲入食材內部，口味更加飽滿~

［蝦兵蟹將卷（8粒）￥38］

蝦兵蟹將卷層次豐富，黃瓜條跟牛油果的清香加上蝦肉的清甜，口感是很清爽的。壽司卷頂上放滿蟹籽，每一口咀嚼都在口腔內“爆炸”，感覺真的很爽！

［牛油果綠龍捲（8粒）￥42］

牛油果真的能跟壽司一起玩出各種花樣~牛油果+炸蝦天婦羅+蟹柳+黃瓜絲，將濃郁果香，魚鮮甘甜，天婦羅酥脆等等不同口感，完美融合在一起！主廚說，這款吃多了也不發胖哦~

［金色年華卷（8粒）￥42］

這款金色年華，真的是為了po圖而生了！拍照效果超級棒，當然吃起來口感也不會差！不止拍照好看，它還是一款很貼心的全熟壽司~主廚說，有些女生吃不了太涼性的食物，由此特別製作了這款壽司。壽司內裡包裹熟制的三文魚、虎頭蝦、鰻魚片、魚籽等等，飽滿的壽司米包裹著熟三文魚和青瓜絲，再錯落有致地壘上虎頭蝦與鰻魚片，淋上秘製醬汁~

在壽司捲上還鋪著超多的天婦羅、碎魚籽，酥酥脆脆又Q彈，真的真的必點！

［招牌唐龍捲（9粒）￥42］