免烤箱高顏值甜品，一拌一凍，細嫩Q彈，一口一個真過癮！

一直以來對於甜品都是情有獨鍾，因為我在生活中就偏愛吃甜食，所以對於甜品自然就更加喜愛，並且也一直都很想嘗試自己親自做上一份甜品。正巧找到了這份免烤箱，並且還是高顏值，做法簡單的紫薯布丁。這份紫薯布丁和多數甜品不一樣，它做法超級簡單，並且只要家裡有冰箱就成，也不會有烤箱，因為不需要烤，而且只要將食材一拌一凍就可以完事，很簡單省事。

並且紫薯布丁口感也不錯，紫薯布丁是繼承了紫薯的紫色，所以在顏色上就超級好看，很鮮豔，雖說只有一個單一的顏色，但是顏值看著卻很高，能激起食慾。紫薯布丁拿手捏著是很軟，並且很Q彈的，當我們輕輕咬下，仔細咀嚼的時候，口感是很有嚼勁，很細嫩Q彈的，吃起來很過癮，大家都很喜歡吃，唯一不好的就是可能會有點冰，腸胃虛寒的人不適合吃。其他的還是很完美的，所以大家可以買上紫薯和牛奶一起做上一份吃吃看，反正食材常見，也不要用到大的電器。

【紫薯布丁】

我們只需要準備紫薯、純牛奶、細砂糖、吉利丁粉、熱水。買紫薯最主要的還是看外表，長條形，並且很瘦很長的都是可以選擇的；其次紫薯不能有黑斑，要外表很光滑，沒有任何雜質，最主要的是不能買到發芽的。然後買上一些純牛奶以及吉利丁粉就可以做甜品了。

【詳細過程】

步驟1：

將紫薯用水清洗乾淨，接著將紫薯放在蒸鍋中，然後將紫薯蒸熟好就可以出鍋。緊接著將紫薯拿出，快速地將紫薯的皮去掉，接著將紫薯壓成泥，並且將紫薯放入榨汁杯中，然後100g紫薯中放入240g牛奶和15g細砂糖，接著開始攪打，直到變得很細膩順滑後備用。

步驟2：

拿出一個碗，倒入16g吉利丁粉，然後加上40g熱水，用筷子速度的攪拌，直到粉溶於水後就加上勺牛奶紫薯，接著快速拌勻，並且倒入之前紫薯牛奶的碗中，快速的將它們拌勻。

步驟3：

在保鮮碗中墊上油紙，然後將剛才混合均勻的液體過篩到剛才的碗中，接著拿出蓋子蓋好。緊接著將碗送入冰箱冷藏層，大約3-4小時之後它就會凝固。這時候就拿出，並且就將紫薯布丁脫模，然後將它們切成塊就可以吃了，或者還可以撒上一點椰蓉之類的。

一份細嫩Q彈的紫薯布丁就做好了。沒有吉利丁粉也可以用更常見的吉利丁片，它就會需要提前用冷水泡一下，然後在牛奶溫熱的時候放進去，直到它融化了。如果是用的小容器也就沒有必要切塊了，自然也就省了脫模。總之紫薯布丁這個高顏值的甜品大家是可以放心吃的，一次一口一個的吃起來會超級過癮。