1。扯麵

來寶雞不吃一碗寶雞扯麵，那等於白來！寶雞的扯麵最為正宗，甭管你是吃窄的、寬的、幹拌的、油潑的還是帶臊子湯的，應有盡有。扯麵經手工拉扯後更加勁道，搭配各種調料秘製辣椒，搭配花生豆、大塊肉臊子、韭菜以及紅蘿蔔丁、芹菜等，香氣撲鼻，勁辣十足，美滴狠！

2。豆花泡饃

豆花泡饃發源於寶雞鳳翔，是當地的特色美食。切成片的鍋盔倒入豆漿鍋內煮少許，盛入碗內，然後將熱豆花舀放其上，澆上濃濃的豆漿，九分熟的鍋盔經豆漿一泡，再澆上嫩滑勁道的豆花，配上一勺油潑辣子和蔥花，口感細膩，滑嫩爽口，絕了。

3。岐山臊子面

臊子面是陝西的特色傳統麵食之一，尤其是以“中國第一面”之稱的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面製作講究， 面講究薄筋光，湯講究酸辣香、煎稀汪，配菜講究五色代表岐山人對生活的美好祝福，色澤油亮、辣而不燥的紅油臊子是岐山臊子面的精髓所在，對於陝西人來說，坐席必備臊子面，

4。擀麵皮

擀麵皮是寶雞市具有代表性的傳統小吃，寶雞擀麵皮筋道柔軟，色香味俱全，四季皆宜。其中調味用的辣椒油最關鍵，擀麵皮用的辣椒較粗，需要用油焙火碾制，做出來的辣子色澤紅亮、香而不辣，澆在擀麵皮上酸辣爽口，連吃七天也不會膩。

5。牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟配料豐富，有芝麻，花生，瓜子仁，葡萄乾和少許的山楂糕，光聽這幾種配料，不好吃都很難，剛出鍋的牛奶雞蛋醪糟喝一口，牛奶濃郁香甜，雞蛋柔嫩絲滑，還有超多堅果和果乾，能喝能嚼超滿足，大冬天來一碗簡直又暖又甜。

6。攪團

攪團又叫“水圍城”，是一道極富陝西特色的鄉村美味，也是寶雞人最喜歡吃的美食之一。根據主要用料不同，攪團分為玉米麵攪團、洋芋攪團和蕎麥攪團。俗話說“攪團要好，七十二攪；攪團要燃，勾子擰圓”，打攪團是個特別考驗耐心和細心的活，品質上，越黏越好，但吃起來卻是滑而不黏，配以辣椒等調製的佐料，爽口宜人。

7。酸湯餄餎面

酸湯餄餎面是火爆陝西街邊的小吃之一，現壓的餄餎，Q彈筋道，酸湯配菜豐富，點綴著時令菜，看起來油光發亮食慾滿滿，喝一口湯酸爽過癮，再吃一筷子餄餎，湯鮮面勁，滋味濃郁到讓人過口不忘。

8。水煎包

水煎包是漢族傳統風味小吃，表皮焦黃，外脆裡嫩，看著都想流哈喇子。在眾多早點小吃中水煎包深受西府人的喜愛，早餐來幾個香噴噴的水煎包，搭配一碗熱乎乎的胡辣湯或者營養粥，一整天都是美好的。

9。醋粉

樸素不起眼的“醋粉”，是西府地區獨特的傳統美食，用釀醋後剩下的穀類發酵殘渣和麵粉製成，口感近似涼皮，但自帶醋味兒，吃起來滑嫩光軟，酸辣勁道，與黃豆芽涼拌，開胃爽口。

10。文王鍋盔

鍋盔又名文王鍋盔，是“陝西八大怪之一”，鍋盔的歷史要追溯到商周時期，其製作工藝獨特而精細，素以幹酥白香著稱西府，鍋盔形似鍋底大如鍋蓋，色黃皮脆味道香美，現如今已成為寶雞特色小吃的王牌之一。