感恩節快要到了，雖然不是我們的節日，但是那些特色美食還是可以在家自己做的，比如烤火雞、南瓜餡餅、土豆泥等，這些在感恩節裡扮演著重要角色，尤其是烤火雞和南瓜餅，不論上至總統，下至庶民，他們節日的餐桌上都少不了這兩樣。

每年十一月的第四個週四，是美國傳統的感恩節，這個節日原來是美國的早期移民為了感謝土著印第安人的幫助，感恩上天賜予好收成而設立的，感恩節到來之際，人們一般要吃火雞大餐，還有南瓜餡餅等。

我尤其愛吃南瓜，就在入冬之前買了很多南瓜，當做早餐粗糧吃，現在就用南瓜和白菜、豬肉做了餡餅，雖然不是正宗的感恩節做法，但是比較應景，黃燦燦的很誘人。無論做早餐吃，還是做晚餐吃，都是美味，一家老小都可吃，下面就分享詳細做法，涼了都軟和的南瓜豬肉白菜餡餅。

主料：南瓜一個、麵粉500克、白菜200克、豬肉200克

輔料：植物油、鹽3克、生抽5克、姜3克、香蔥2根、五香粉1克、酵母5克

把南瓜去皮切塊，上蒸鍋蒸熟透

取出來，連湯汁一起加進破壁機裡打成南瓜泥，倒出涼透

麵粉里加酵母拌均勻，加南瓜泥和成光滑的麵糰，加蓋發酵成2倍大

這個時候可以做餡，把白菜洗淨切末末，香蔥、姜洗淨切末，豬肉剁成肉泥

把豬肉餡里加生抽、五香粉拌均勻

再加點白菜丁丁和香蔥一起拌均勻，白菜最好少一些，就是增加鮮美和水分的。加熟菜籽油拌均勻，最後加鹽拌均勻，這樣白菜不易不出水，還肉餡汁多，拌好以後靜置一會入味

把醒好的麵糰再揉揉， 分成幾等份，再擀成橢圓形的中間厚，邊薄的麵皮，加餡

捏成包子形狀，把摺子朝下，用手壓成小圓餅坯

把小圓餅發酵一會，這樣餅子好吃軟和

電餅鐺通電，用餡餅上下功能，加鍋蓋

九陽電餅鐺，加大加深，雙面煎，不粘鍋，好用好清洗。

蓋上蓋子，連煎帶燜，等時間到了，開啟鍋蓋出香味，餡餅兩面呈金黃色即可出鍋吃了

可可的小貼士

1、餡餅麵皮要和得稍微軟一些，這樣麵皮好吃軟和

2、肉泥不必打水了，因為白菜易出水，這樣肉泥就好吃了

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