冬天來了，又到了紅薯大量上市的季節，烤紅薯是我們秋冬季節無法拒絕的美食，現代滿大街都是烤紅薯的香味。撥開紅薯的外皮，流著蜜汁的金黃色內瓤，讓人忍不住一口咬下去回味無窮，特別過癮。特別是在這個寒冷的季節裡，它顯得更加的溫暖甜蜜。這道美食的魅力實在是太過於強大，讓人根本無法抵禦。

紅薯是我們常見的粗糧之一，也是世界上公認的健康食品。紅薯的營養非常的高，其含有豐富的膳食纖維以及多種維生素，而且適合各個年齡段的人們食用。紅薯的做法當然不侷限於烤紅薯這一種啦，記得小的時候，每當紅薯上市的季節，奶奶總會去菜市裡買上滿滿一大麻袋的紅薯回家。然後每天就開始變著花樣將紅薯做成各種美食給我吃，烤紅薯、紅薯餅、紅薯湯、紅薯小丸子等等都是我最愛吃的。今天我就給大家推薦一個以前奶奶經常做的一道菜—紅糖薯餅，尤其適合在這個寒冷的季節裡食用驅寒，趕緊試試吧。

【紅糖薯餅】

食材：麵粉1碗、紅薯1個、雞蛋1個、紅糖1小碗、發酵粉3克、熟芝麻少許

製作方法：

1、首先將準備好的紅薯去皮，然後切成片，切片要適中不能太厚也不能太薄。

2、其次放入蒸鍋中大火蒸十二分鐘左右，確保將其蒸熟。

3、將蒸熟的紅薯放入盆中，然後用攪拌器把它攪拌成紅薯泥，放置一段時間冷涼備用。

4、在盆中打入一個雞蛋，與紅薯泥一起攪拌均勻。

5、在盆中倒入已經準備好的一碗麵粉，然後將發酵粉放入溫水中混合倒入紅薯麵粉中。

6、將其揉成光滑的麵糰後放入盆內加蓋發酵至2倍大小。

7、將紅糖內加入麵粉混合成餡備用。

8、將大面條分成大小相同球狀，並放置十分鐘。

9、將圓團按壓成餅，加入紅糖餡，在麵糰表面拍少量的水放入芝麻中按壓，開始兩面煎餅

10、起鍋燒油，將準備好的紅薯團放入鍋中煎炸，隨後加入少許的水燜煮一下，雙面煎至金黃即可出鍋。一份香噴噴的紅糖薯餅就出鍋了，出鍋之後一定要趁熱吃。

上文中提到過紅薯中含有大量的膳食纖維以及各種維生素，除此之外它還有著很多的功能。根據科學研究表明，吃紅薯不會使人發胖，因為紅薯中所含的熱量很低，比我們平時吃的米飯還要低。而且紅薯中還含有一種物質，可以延緩衰老，還能保護面板。這簡直就是女性朋友的福音啊，所以大家趕快做幾個紅薯餅吃，低脂又健康，而且還能解饞。

現如今我們的生活條件好了，吃的東西大多都過於油膩，讓我們的腸胃負擔過重。但是紅薯中含有大量的膳食纖維，它能夠通便排毒，特別是在秋冬季節，大家不妨多吃點紅薯，不僅不會發胖，還能夠減肥美容。