遵義是一座有酒、有故事、有美食的城市

它是國酒茅臺的故鄉，遵義會議的召開地，更是黔渝美食融合的聖地。

在好吃的遵義街頭，走一走，讓你來了不想走。

1。遵義羊肉粉

羊肉粉不是遵義的專利，貴州各地都賣羊肉粉，但遵義的羊肉粉味道絕對值得點贊，新鮮羊肉熬出湯頭，羊肉薄片香而不羶，與光滑的米粉搭配，加上店家特製的油炸幹辣椒，美味一級棒！

2。遵義豆花面

豆花面當之無愧為貴州遵義美食圈的跨界王，豆花和麵條滿滿一碗，湯微黃，豆花雪白，吃一口，柔軟滑爽，香氣四溢。麵條和豆花放進“蘸碟”內，趁熱邊蘸邊吃，簡直人間美味~

3。遵義雞蛋糕

能把雞蛋糕這種常見的糕點做到美食級別的，也是沒誰了。鬆軟的雞蛋糕，一小個一小個，適合與朋友分享，不會太甜膩不怕長胖，剛出爐時香氣誘人，冷了也好吃，味道甩開市場上普通蛋糕一條街。

4。鴨溪涼粉

天氣一熱就貪涼，在遵義除了冰淇淋還可以選擇鴨溪涼粉，豌豆製作，原料健康，口感Q彈，配上油辣椒調料，一碗涼粉辣得過癮，好吃到停不下來。

5。南北黃糕粑

糯糯的南北黃糕粑，有種遵義獨特味道，它的吃法有很多，蒸著吃、烤著吃、炸著吃，都好吃，喜歡軟糯口感的朋友，一定要試試。

6。灰豆腐果

堪稱遵義美食界的“黑暗料理”，草木灰包裹豆腐數小時，再用草木灰翻炒，外皮灰撲撲的，但內裡的豆腐疏鬆多孔、豆香濃郁，是重口味的不二之選。

7。酸湯烏江魚

貴州美食最有名的就是酸，紅色的酸湯魚有暖身滋補、酸辣開胃，提供能量的功效，折耳根、豆腐乳、幹辣椒混合的蘸料讓魚肉瞬間昇華，一餐美味讓幸福感爆棚。

8。紅油米皮

純手工製作的米皮，白、薄、軟、彈，2釐米的寬度既適口又Q，放入紅油辣椒、醬油、醋、香料等，現拌現吃，開胃生津，妙不可言。

9。野生冰粉

冰粉是中國傳統的消暑小吃，卻佔領著遵義美食的一席之地，全靠野生原材料，純手工製作，搭配土紅糖、花生、葡萄乾，一碗清香的野冰粉，攻佔了遵義的夏天。

10。洋芋粑粑

遵義人能把土豆做出幾十種花樣的小吃，問你服不服？洋芋煎炸成餅狀，配上專用辣椒水，一口咬下去，洋芋、折耳根、酸蘿蔔的香氣一起爆發，巴適得板！！