雞肉富含蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外，含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

二、山藥燉雞湯

山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性朋友們來說，它含有大量的膳食纖維，食用以後就會產生飽脹感，從而可控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種低熱量、高營養的食品，將它與雞肉搭配一同食用，營養價值會更高哦。還可以延年益壽，長期食用有強健機體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，具有非常好的食用療效。

做法：1。首先將土雞砍成塊，薑切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。

2。鍋中倒入清水，放入薑片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出後，將雞塊撈入涼水中洗淨。

3。鍋中再倒入清水，放入薑片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。

4。然後加入山藥，繼續燉二十分鐘後，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最後小火燉5分鐘，山藥燉雞湯就做好了。

二、蟲草燉雞湯

蟲草燉雞是一個已流行千年的藥膳配方，起源於青海，是古代藏醫用於大補元氣，增強免疫力以及治療房事不濟等病症的食譜。具有補虛益腎，填精養血。本膳用冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不孕、不育有益。

食材：冬蟲夏草12條（約10g），公雞1只（約5000g），姜15g，大蔥15g，鹽8g。

1宰殺雄雞，將雄雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。

2冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；姜、蔥白洗淨、切片，待用。

3將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。

4冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。

這兩道湯都是好湯，也不要多吃，補品，吃點就行了。好了，不知你對此有何評論，歡迎點評、分享、收藏哦。