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每一篇結尾都有乾貨、小技巧總結分享哦！敬請留意結尾的超級總結！

豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌。含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

豆腐乾有滷豆腐乾、燻豆腐乾、醬油豆腐乾等，是宴席中拌冷盤、炒熱菜的上乘原料。

涼拌豆腐乾是一道開胃、佐餐下酒的名菜。做法既簡單又美味，深受人們喜愛。

下面我們就做一道下酒神器，香辣豆腐乾。

【食材】：豆腐乾、杭椒，小米辣

【調味料】：鹽、雞精、老抽、生抽、醋、香油

【具體做法】：

1、木耳提前泡發好。

2、豆腐乾切成細條。

3、杭椒切小段。

4、小米辣切成粒。

5、把木耳、杭椒、小米辣放入碗中，加鹽、雞精、老抽、生抽、醋、香油、拌勻醃製10分鐘。

6、再把切好的豆腐乾倒入，拌勻即可。

香辣可口的涼拌香辣豆腐乾做好了。

香辣豆乾的要點總結：

1、豆腐乾要切點細點，容易入味。

2、先醃製一下辣椒，是因為辣椒不容易入味，先醃製便於入味。

好了，以上就是香辣豆乾的要點總結。碼字不易，而且又貢獻的全是乾貨硬貨，各位看官，動動您的小手點一個贊吧！歡迎收藏、轉發！謝謝！

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