湯包作為包子另類的美食，很多食客看著懼怕吃著喜愛，“怕”是因為包子中的湯汁是貼著嘴燙的，根本甩不掉，“愛”也是湯汁的鮮美，吃著根本停不下來，美味的湯包在每個城市都能遇見，上海和福建最為亮眼，今天我們去一家福建的湯包小館看看它的魅力何在吧！

好吃又美麗

福建的這家店鋪在當地很有名氣，很多周圍的街坊鄰居都是這裡的常客，其實店鋪光看門頭就很有氣派，十幾米的門頭一排紅，看著喜慶，店鋪的招牌倒有些小氣，裡面的空間非常寬敞，裝修簡單但不失優雅，在裡面用餐的文化氣氛非常融洽，廚房和前廳有明顯的劃分，裡面專門製作湯包，乾淨又衛生，店裡的湯包賣得比較便宜，一份15個只賣9元，就能讓食客吃得飽飽的，非常滿足。

工藝講究

店裡的招牌特色是小籠湯包，要做好它可是沒有那麼簡單，首先是皮的講究，需要高精的麵粉，麵皮柔韌有度，這樣才能確保湯汁不會洩露，其次就是餡料需要加入事先熬製好的皮凍，在蒸制以後湯汁才會飽滿，整個湯包晶瑩剔透，透過麵皮隱約能看見裡面的餡料，夾在筷子上一閃一閃的，非常可愛，店裡的湯包餡料是用的豬肉和白菜，餡料也是十足，吃在嘴裡，豐富飽滿。

耐心地對待湯包

小籠湯包重點在於湯汁上，裡面的湯汁可以裝滿整個湯匙，鮮美的味道撲鼻而來，吃湯包講究竅門，不然裡面的湯汁很快就會流淌出來，小嘬一口，然後再吸食裡面的湯汁，感覺特別豐富，可以說湯比餡多，最後才吃裡面的餡料，這個過程是一種享受，如果按耐不住性子還是去吃饅頭吧！湯包可以搭配辣椒油，這樣不僅可以解膩還可以增添不一樣的美味，吃著更爽，吃湯包的蘸料有很多，常見的就是搭配醋，味道也不錯。

有很多食客認為湯包本是小本買賣，賺得了幾個錢，但是這家店的老闆可以開啟你的想象力，老闆憑藉著自己的湯包年賺400萬，在下午四五點的時候店裡的食客都是坐得滿滿當當，絲毫沒有飯點之分，在早餐時這裡都是人擠人的，場面壯觀，天天爆滿。

這一切得到的回報都離不開老闆對湯包品質的要求，對環境的講究，好的美食食客是能靠嘴品味出來的。