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蔥油餅的懶人做法,跟著鄰居家阿姨學,咬在嘴裡有種焦脆爽口

2021-12-26由 娛樂論談分 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10857007599/1000”,“desc”:“”},{“type”:1,“value”:“蔥油餅是非常好吃,做法又簡單的一道小吃。其中北方人做出來的形成了一種特色,口感噴香濃郁。做好蔥油餅的關鍵在於和麵,再加上小蔥的蔥香味,咬在嘴裡有種焦脆爽口的感覺。”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10857007595/1000”,“desc”:“”},{“type”:1,“value”:“1。準備一個乾淨的杯子倒入溫水,牛奶攪拌均勻。把麵粉倒入盆裡,一邊加調好的牛奶水一邊用筷子攪拌成絮狀。把絮狀的麵粉均勻的揉成光滑的麵糰,做到盆光,面光,手光。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。把小蔥洗乾淨控幹水分,用直刀法切成大小均勻的蔥花。”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10857007601/1000”,“desc”:“”},{“type”:1,“value”:“2。。把醒發的麵糰先揉成光滑的,再分成2個小麵糰。分別把2個麵糰,用擀麵杖擀成厚薄均勻的大面片。然後抹上食用油(熟豬油會更香,沒有可以用別的油抹勻)。先撒蔥花,再撒食鹽,喜歡吃辣的可以加點辣椒油。”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10857012714/1000”,“desc”:“”},{“type”:1,“value”:“把做好的面片,先捲起來,在從中間切開。把切的帶蔥花的那一面向上捲起來,這樣做的蔥油餅層次更加豐富,口感更好吃。收尾的一邊壓在蔥油餅最下面。做出來的麵餅會更加美觀。最後把卷起來的麵糰擀成薄的麵餅撒上芝麻。用平底鍋加入適量的油,煎至煎至兩面金黃,酥脆即可食用(一定要用小火)。”}]

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