益陽有很多美食，其中這六大美食最為經典。第一個就是南縣的麻辣肉，它是湖南益陽市南縣當地的特色小吃，又稱香辣豬肉鋪，深受湖南人民喜歡。據瞭解南縣的麻辣肉已經有100多年的歷史了，是由當地的土豬肉精製而成，而不是豆製品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品質芝麻油的麻，屬於高蛋白、低脂肪、即食型產品、口感柔韌、芳香可口、肉味獨特。

第二個就是四季紅腐乳，四季紅腐乳傳統秘製有著300多年的歷史。獨特的傳統工藝，上百年的濃縮配方，在製作過程中，特別注重“三最”，一是黃豆選最純的，先用篩子篩，然後一粒粒用手選；二是豆腐用最嫩的，一般的豆腐只經一次粗過濾，他們的經兩次精過濾；三是量最足。綠色、原生態、傳統、健康是四季紅秘製腐乳的核心品質。整個加工過程，全都是手工操作，不新增任何化學物品，是一種純天然食品。

第三個是油炸臭豆腐，質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。提到臭豆腐很多人第一想到的就是長沙臭豆腐，畢竟是全國都出名的名小吃，其實益陽的臭豆腐也別有一番風味哦。它的製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等數十道工序做成臭豆腐之後，放入油鍋中炸至兩面金黃，將炸好的豆腐蘸勻兌好的料汁，然後撒上辣椒粉和芝麻碎即可，一般情況下還會放一些蔥和香菜，這樣聞起來味道更香。

第四個是肉末酸豆角，這是一道湖南益陽的傳統名菜，主要材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。做法簡單但是吃起來口感特別好，酸豆角的酸味加上肉末的香味，還有辣椒的味道，真的是太讓人回味了，絕對是一道健脾開胃的好菜，吃這個我都能多吃兩碗飯。

第五個是捆肘卷，很多人都不知道這到底是是什麼東西，其實捆肘卷是湖南益陽當地傳統名菜，主要食材有豬肘肉、 花椒等。把醃好的時肉，用溫水刮洗一遍，抹於水分，用淨白布裹成圓筒，再用繩捆緊，裝入盆內，用旺火沸水蒸 2小時取出。解開繩布，重卷裹一次，再蒸半小時取出，涼透解去繩子和布，刷上香油即可。吃的時候切開成半圓形，切薄片擺盤，淋香油即成。做成之後不僅好看還非常好吃哦。

第六個是麻香糕，麻香糕是沅江知名旅遊商品，位居湖南“四大名糕”之首。據史料記載，麻香糕產生於1821年，由沅江人創制，主要利用洞庭湖區黑泥糯米、芝麻、蔗糖為原材料，透過10多道製作工序加工而成，產品薄脆香甜、落口消溶，至今已有近200年曆史。