地域文化不同，造就了不同性格的人們，大江南北，一個城市彙集了各個地方的人，有的人一開口我們就能知道他是哪裡人，比如說廣州人，廣州人最大的一個特點就是非常能吃苦，注重實幹。在廣州這個快生活的城市裡，人們，每天都是非常忙碌的狀態，為了掙錢，忙忙碌碌的過著每天的生活，廣州人掙錢是非常拼命的，可以吃苦，可以受累，一點兒也不矯情，這是廣州人的一大特點。這時，美味的廣州美食支撐著他們賺錢養家。

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有一種說法，想認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始。蘿蔔牛雜是用白蘿蔔、牛雜製作的一道流星雨廣州西關的著名小吃，屬於粵菜系，人們記憶中的美食之一，此小吃就有將近兩百年的歷史。蘿蔔牛雜作為一種廣受好評的西關小吃，得到了很多食客的追捧。隨著社會生活的發展，傳統的美食文化也發生了巨大的變化，蘿蔔牛雜是廣東傳統口味的一種適合全國的親味道，滿足不同年齡的人食用，回味悠長、妙不可言。

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香噴噴的蘿蔔牛雜是不少廣東人的至愛，特別是年輕一族，一手拿著小小的紙碗，一手拿著竹籤，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話，不用猜，一定是蘿蔔牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是狹窄破舊的古街小巷，都可以見到飄著那獨特香味的蘿蔔牛雜店，多是一些小店，有時甚至就是一個視窗，或者就是小推車。那些捧著小碗、捏著竹籤在那團團熱氣裡大快朵頤，吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅，本地人稱，滋味認真正。

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馬拉糕是早茶的明星點心，在廣州的早茶宴上總會看到它的身影。我也很喜歡吃，看到它透著氣的那些孔，就很想地把它擠壓，繼而送入口中，你們有這樣的想法嗎？說它跟海綿寶寶相似，真不差，一樣的討人喜歡，恨不得吃進嘴裡！

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馬拉糕實際屬於蛋糕類，別看它只是一塊褐色的東西，其實做起來可講究了。它講究地方也是它的特色之一，正宗的馬拉糕的氣孔有三層，頂層要直，最低一層就是橫的，這樣的做法才能突顯馬拉糕的不同和鬆軟。根據它的顏色不同，可以分辨出它的發酵時間是否足夠，一般深顏色的馬拉糕就證明它的時間是足夠的，就會特別地鬆軟可口。所以在挑選的時候，我們可以衝著顏色去辨別。吃一口口感鬆軟潤滑，甚至有一種蓬鬆的感覺，甚是獨特非凡，細細品嚐，更是有一種靜靜細聞的一絲獨特香味，是很多人內心早點的白月光。

廣東人對於吃有著很深的造詣，各式各樣的美食總是能讓人垂涎欲滴。極具特色又美味的美食讓人慾罷不能，而且種類繁多，今天就為大家介紹的兩種不知道大家喜不喜歡，如果你也好奇，那你必須親自來嚐嚐。

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