說到河南開封您會想到哪些美食呢？是聞名全國的開封桶子雞？是傳統風味小吃炒涼粉？還是隨處可見的雞血湯呢？不錯這些都是開封赫赫有名的美食名吃，當然開封除了這些美食之外包子也是深受人們的喜愛。說到包子大家再熟悉不過了，它是我們日常生活中最常見的主食之一，不管是南方還是北方人都對包子情有獨鍾，作為早餐界的扛把子，每一座城市都有著數不勝數的包子店。

灌湯包是河南開封一道傳統特色名吃，有著上百年的歷史，是開封最著名的美食之一，也是到開封必吃的美食之一。在河南開封有著眾多的灌湯包店，其中不乏有幾十年甚至上百年的老字號，而今天為大家介紹的是開封一家經營近百年的老字號灌湯包店，在當地也是堪稱一絕，與第一樓相比價格實惠，味道有過之而無不及，下面一起來嚐嚐吧。

這家店在西司門街不難找就在河邊，過橋就是，據說是第一樓創始人黃老先生後人所開，先後幾代人傳承，已經有近百年曆史了，也算是河南開封灌湯包界的老字號了。這家店看上去很是氣派，有上下兩層，生意是相當火爆，來到這裡吃灌湯包的顧客多是附近的居民，不少人都是帶著一家人來吃，足見當地人對他家灌湯包的認可。

這家店的環境還不錯，進店可以看到牆上掛著兩位創始人的照片，有上下兩層桌子還是不少的，看上去能一次性容納上百人同時就餐，人還是比較多，基本上都是拖家帶口來吃他家灌湯包的，尤其是趕到飯點的時候，即便是上下兩層都是桌子，但還是一座難求，甚至服務員都顧不上。點餐需要手寫，不過上餐速度不慢，當然他家灌湯包是必點的，一定要嚐嚐。

招牌灌湯包是純肉餡，端上來都是現做的，蒸籠中的湯包冒著熱氣，吃起來皮薄有韌性，裡面湯汁也不少，但剛出鍋的很熱小心燙到舌頭，吃之前一定要記住開封這樣一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香”。先夾起一個咬開薄薄的包子皮，然後用嘴輕輕吸上一口裡面的湯汁，湯汁喝完再一口吃下包子，別提多美味了。

他家使用的肉餡也是非常新鮮，吃起來特別的香，再來上一小碟醋，裡面加上點辣子，這麼一拌，夾起一個包子咬上一小口，再在醋汁裡這麼一蘸，放入嘴中那滋味真是絕了。當然大家也比較關心價格，他家灌湯包22元一籠，一籠裡面有十個，2。2元一個，價格不算便宜，但對於一家開封老字號灌湯包來說這個價格還算不錯，畢竟外面一個鮮肉包也要近3塊錢了。

除了招牌灌湯包還有蟹黃灌湯包，價格要比招牌灌湯包貴上一些，但味道上真是鮮。當然還有素餡包子，不喜歡吃肉的小夥伴可以點，還有各種炒菜、湯品、麵食等等，味道上中規中矩，不能說讓人驚豔，但還是不錯的，值得品嚐。

他家灌湯包無論是味道、名氣上來說都能排進開封前三，能在開封近百年年屹立不倒一定有他的獨到之處。