中國的美食博大精深，每一種食物，都有自己不同的特點，在口味上面，也是大不相同，而且一些簡單的食材，也可以做出一道美味的食物出來，當然對於我們來講，好吃的食物，不僅能夠填飽我們的肚子，更多的是，能夠平常食物的給我們帶來的滿足感，而且有一些美食，經過不一樣的烹飪做法不值，與舌尖發生的碰撞，都是不一樣的。

我們今天就來講一下大叔起早貪黑賣“它”，20元一隻，吃貨不嫌貴，一天可賣上千只！

其實街邊上很多的小吃，都足夠能吸引吃貨們，只要是好吃的話，商家基本上都不擔心沒有顧客們來吃，其實就好像街邊攤上面不起眼的小吃，從不知名到現在的人氣很高，都是有一個很長的經歷，對於我們來說，做成功的話，還是蠻容易的，就像今天小七要跟大家說的這一位大叔，每天起早貪黑的出門賣“它”，瞧，就是因為顧客太多，所以每天都超級的忙。

這位大叔就是一個手藝超級好的人，平時專賣一種小吃，一直賣了50多年了，一直生意都超級好，這小吃就是“燒雞”，其實這一種小吃，大家經常都是會吃到的，但是在口味上面，卻又大不相同，有的好吃，有的很一般，但是他家的燒雞，可就不一樣了，做的真心很不錯，而且每天可以賣出上千只！一個月的收入都是好幾萬呢。

每天大叔早上四五點的時候，都會將一些新鮮的雞肉，處理乾淨，然後進行醃製，最後烤熟，這裡面雖然看著工序很簡單，但其實只要是一步做錯，或者是不到位的話，可能在味道上面就會發生很大的變化，不好吃；之前小七就去買過一次，一隻20元，而且很多的顧客都不嫌棄貴，有的人還一次拿好幾只的，就是因為太好吃了，他家的燒雞，吃起來特別的鮮嫩。

想要做到外皮酥脆，雞肉很嫩的話，這對火候的掌控是比較重要的，所以一般很多地方都可以買到燒雞吃，但是能夠抓住食客們胃口的，卻沒有幾家，小七也就吃過大叔家的燒雞之後，才知道什麼是真正的美食，吃了讓人流連忘返，很上癮，而且這家店已經火了好幾十年了，能做的這麼好，不得不說，大叔在背後付出了很多的努力呀，只要是能吃苦，必定能夠成功了。