炎熱的夏天，馬上就要到了，你是否懷念夏天坐到路邊吃燒烤喝扎啤的情景？每當到了夏天的傍晚，我們走在街頭，總會看到馬路兩邊有許多賣燒烤的大排檔，而且有許多年輕人圍在一起吃著燒烤，喝著扎啤，看著都覺得特別的爽。不過喜歡喝啤酒的朋友們，對於啤酒也會了解一些，啤酒裡面有很多的分類，有生啤或者是熟啤，還有扎啤，扎啤就是我們說的，夏天經常喝的一種啤酒，那麼到了夏天，我們該如何選擇呢？我們接下來一起了解一下吧！

大家都知道啤酒一般都是透過麥芽和酵母，啤酒花以及水一起發酵而成。啤酒的運作過程和醞釀工藝都非常的傳統，那麼這些分類到底有什麼區別呢？

首先我們來講一講扎啤

扎啤其實是透過低溫環境下來進行灌裝的一種啤酒，也可以把它理解成為加了氣的生啤酒，因為整個的運作過程不接觸任何的空氣，所以孕造出來的口感會更加的新鮮，在喝的時候會感覺氣體更足，而且特別適合低溫儲存，所以到了夏天人們都會選擇喝扎啤。

原漿啤酒

原漿啤酒在釀造的過程中是不接受任何的處理，不必殺菌，也不必過慮釀造出來就直接灌裝，這樣釀造出來的啤酒，儲存著原有的風味，所以受到很多人們的歡迎，麥香味非常的純正，而且也很健康，不過唯一不足的就是原漿啤酒的保質期比較短，一般在一週左右，

生啤

生啤酒可以簡單的來說就是把原漿啤酒透過過濾一些大分子的物質以及一些是活性的酵母，然後再直接灌裝，其實這種生啤釀造出來的口感和原漿的味道差不許多，但是表面上看起來要比原漿啤酒更加的透徹，因為生啤要比原漿多了一道過濾的工藝。

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