冬天到了，吃上暖和而又火熱的火鍋，是多少人在冬日裡最喜歡做的事。在寒冷中找尋那一鍋的火紅，在翻滾的的辣椒中吃一口牛肉，入口即感受到那口麻辣在舌尖舞蹈，嚥下肚，瞬間滿血復活，什麼寒冷，什麼煩惱，通通忘掉，只有面前那一口沸騰的鍋，還有圍著鍋把酒言歡的那一群人。

不知道很多人吃了火鍋是否會有上癮的感覺？明明前一天才吃了一頓酣暢淋漓的火鍋，隨著第二天的到來，又想吃火鍋了！火鍋簡直就是人間美味呀，越吃越好吃，越吃越上癮，一天不吃就想得慌。

等等，我這是上癮了？聽說許多無良商家會在食品裡放罌粟，然後讓人越吃越上癮，最後讓人離開不了它。我這症狀簡直就是磕火鍋上癮了呀！

我試圖從火鍋裡找尋一點點蹤跡，是什麼讓我上癮了呢？在鍋底裡撈呀撈，終於找到證據了！就是這個圓滾滾的東西，它含有不好的東西，就是它，讓我上癮了。於是我怒氣衝衝的叫來服務員：服務員，這是什麼東西？沒想到啊，你們的火鍋裡竟然有這種東西，這簡直是違法呀！

但是服務員卻告訴你：先生，這只是一味香料，叫草果。

你還是不信，於是，你拿起手機拍了照，上網去繼續開始查資料，於是你發現你確實錯了，它真的只是一種香料而已。

你是否有同樣的烏龍，或者說你是否也對火鍋裡的圓滾滾的那個果果有同樣的疑慮呢？

今天就給你解答一下：何為草果？

明代的李時珍在《本草綱目》記述：“滇廣所產草果，長大如訶子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之氣，元朝飲膳，皆以草果為上供。”

在調料王國的食材中，草果真是一個名副其實的背鍋俠，只因為外形酷似罌粟，當火鍋裡驚現幾枚草果時，也會引起不相識的人驚呼：娘啊！這貨怕不是罌粟殼吧！

草果是火鍋裡必不可少的調料 ，的確因為火鍋的調料中有了它的加入，它特有的帶著散發性的辛辣和略帶著樟腦味香氣很好的平衡了其它香料，令食客無法自制。人們在火鍋面前縱使再有萬般的清高，卻也能在一鍋紅油翻滾及各種香科加調味料潛伏的火鍋面前矮下身段，低到塵埃裡去。

二者外形上的區別：

罌粟

草果

最明顯的區別是草果的外殼上有細密的紋路，罌粟殼明顯光滑，草果的先端是尖的，而罌粟的頂端有放射狀排列呈圓盤狀殘留柱頭像“皇冠”一樣，草果缺少罌粟那標誌性的“皇冠。

二者顏色上的區別：

罌粟

草果的顏色是棕色或是深棕色，開啟一枚草果，裡面是它的種子，小黑石子一樣幾十粒聚在一起。另外在火鍋裡，沒有哪個火鍋店的老闆可以大膽到發一整顆的罌粟下去的，整顆的只能是草果。

草果除了做調料之外，草果還有另外一個身份，藥材，也是雲南人民喜用的自然藥物，有人消化不良，把草果皮剝開，服下其中的子粒，立見效果。在寒冷地區，為了預防牲畜發生瘟病，人們常把草果拌在牲畜的飼料中。

草果外貌和姜科的其它植物有些相似，很高，可以達到2米以上，草果葉片狹長，花穗狀，草果葉片狹長，花穗狀，但與其餘穗狀花序植物存在差別，每序花有數朵花，果實長在植株根部，成熟時為紅色，類似與葡萄呈串狀。

關於湯料中加入罌粟殼的不良商家報道也非常多，常常被新增到各種湯料和火鍋底料裡面，那麼罌粟殼是否具有提鮮作用呢？據專家介紹，罌粟殼本是是沒有味道的，或者是有比較酸澀的苦味，即使是提味，也不應該是鮮味，所以罌粟殼的提鮮作用是不成立的。餐飲店中使用罌粟殼的主要作用還是讓人們上癮。

與鴉片、海洛因等毒品相比，罌粟殼中的有毒物質相對含量麼有那麼大，純度也不高，並且食用罌粟殼所產生的興奮感也不是很明顯，但是如果長期食用的話，罌粟殼呢含有的可待因、嗎啡、罌粟鹼、那可汀等毒性物質在體內堆積，必然會導致我們身體的慢性中毒，最終會上癮。對於毒品比較敏感的人群，食用罌粟殼食品後，會產生一定的輕快感，或者是表現為面部發紅，心跳加快，容易入睡或是難以入睡等症狀，即使是毒品不敏感的人群，長期使用罌粟殼食品，必然會產生依懶性。

身居餐飲行業多年的三江舵手告訴你，火鍋店是不可能往火鍋里加罌粟的！！！有腦子的人細細的想一下就會發現這是不可能的，首先罌粟價格很貴，其次我國是禁止這些的，查的也是非常的嚴，相信很多做人都不會放。所以放一點不上癮，放多了成本高，老闆也不是傻子。

既然商家沒有在火鍋裡面加罌粟，那麼為什麼人們吃火鍋會興奮甚至感覺自己上癮了呢？

那是因為火鍋中含有大量的辣椒，而人們吃辣所產生的其實不是味覺，而是痛覺，辣椒素刺激舌頭後，會使大腦以為疼痛襲來，進而分泌更多腦內腓，讓人產生輕鬆興奮的感覺，所以很多人在情緒低落時喜歡去吃麻辣火鍋，讓自己有種放鬆暢快的感覺。所以，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的事！如果有兩頓！

至於你為什麼吃了一頓還想要再來一頓，除了火鍋的魅力無人可檔之外，還有就是你真的饞了！