我家孩子就喜歡吃用玉米做出來的各種美食，不管是平時蒸著吃還是烤著吃，都一樣美味，現在孩子變得有點挑食了，吃多了這孩子就不愛吃了，所以就只能再想其他的辦法來做給她吃了，

看到了有人分享了這個玉米烙的做法，那我怎麼能錯過呢。

玉米烙，單從字面上看，主材是玉米，烹製方法是烙，換種說法就是“烙玉米”。

玉米本身的營養價值也高，常吃的話有抗菌護肝、消除疾病、促進胃腸蠕動的作用，尤其對小孩能健腦益智的功效，建議大家可以常吃，對身體好。

其實這個玉米烙用的油量可真是不少，但是我之前也有試過油少的做法，吃來吃去的還是覺得這個配比做出來的玉米烙最容易成功，

這一張玉米烙當作零食或者低脂減肥的主食均可，尤其天冷食用，經濟實惠又省事。

【菜名】：香甜玉米烙

【

食材清單

】：煉乳，玉米，玉米澱粉，糖粉。

【烹飪步驟】：

1、把一會要用到的食材準備好，玉米粒我們可以直接買現成的，或者是從新鮮的玉米上面剝下來，順便我們再把煉乳，白糖還有玉米澱粉也都準備好。

2、 把玉米粒清洗乾淨了以後放進鍋裡面，倒入適量的清水，煮熟了以後把水分瀝乾。

3、 再加上1大勺的煉乳，適量的玉米澱粉，用勺子來攪拌均勻。要確保每個玉米粒能沾有澱粉。

4、 平底鍋裡面倒入適量的食用油燒熱，油量儘量要多一些，燒熱了以後倒出來一部分燒熱的油在小盆裡面，放在一邊備用，這一步大家要小心操作，不要讓食用油濺到身上或者是面板上，小心燙傷。

5、鍋裡面留少量的食用油，用小火來繼續加熱，把剛才我們攪拌好了的玉米粒再下進去，讓玉米粒均勻地鋪滿整個平底鍋，然後再用木鏟來把玉米粒給壓平整。

6、 把玉米粒的底部煎得凝固 了以後，把剛才倒出來的熱油再倒進鍋裡面，食用油要浸過玉米，輕輕地推動鍋子開始煎，煎玉米的期間要注意不要翻動玉米粒，把玉米粒炸的金黃酥脆就可以關火了。

7、把玉米烙盛出來，放在吸油紙上面，吃的時候可以切成小塊，撒上白砂糖或者是糖粉都可以。做起來也是很簡單。一起來試試吧。

【小貼士】：

1、玉米粒粘上粉末後是微微黏稠的狀態，如果特別幹，玉米烙會散開，可以在裡面加上一點牛奶或者是湯汁之類的，這樣做出來的玉米烙還有淡淡的奶香味，做出來的形狀也好。

2、玉米烙下鍋了以後不要著急翻面攪動，要用小火來慢慢的煎，給玉米烙煎定型了以後才可以，等第二次倒油的時候小心，不要讓油把鍋裡面的玉米粒衝散開。

3、玉米可以是新鮮甜玉米做的，而飯店一般用玉米粒罐頭來做，口感會更好些。