寒露過後，溫度似乎一下子降了好幾度，天氣一轉涼，我家喝湯的次數就更加頻繁了，畢竟天涼喝湯暖心又暖胃，喝完後身體熱乎乎的特別舒服。說到湯，我家最近喝的最多的就是金沙豆腐湯了，這種湯的做法還是從表姐那學到的，而且自從知道豆腐這做法後，我家最近每週都要吃5頓，因為這樣做出來的豆腐湯，味道真的很鮮香，個人覺得比麻婆豆腐還要香，還要下飯。

這款金沙豆腐湯除了好吃下飯之外，它可是非常有營養的。我們都知道豆腐是大豆製作而成，而大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。不僅如此，豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，豆腐是最好的代替品，而且豆腐的價格可比牛奶便宜多了哦。

豆腐好吃不貴，營養又豐富。我想這金沙豆腐湯的做法可能有些人沒有嘗試過，所以今天我決定將它的做法分享出來，天涼來碗豆腐湯簡直太有必要了，而且這樣做出來的豆腐湯，好吃不上火，鮮香又下飯，真心值得一試！

材料：豆腐1塊、香蔥1根、鹹鴨蛋1個、鹽少許、雞精少許

1、我們先將豆腐洗乾淨，然後用刀切成小方塊狀，放在碗內待用

2、鍋內倒入適量的油，燒熱後，我們把去殼後的鹹鴨蛋放在鍋裡，用鏟子戳碎它，然後中火去翻炒它

3、炒至約1分鐘後，我們加入一大碗水，再加入少量的鹽，混合均勻

4、接著把切好的豆腐放入鍋內，用中小火去悶煮它，不用蓋蓋子

5、等湯煮開後，轉小火，再煮個2分鐘左右，然後調入適量的雞精就可以熄火了，出鍋前再撒一把蔥花，即可享用

6、簡單易學的金沙豆腐湯你們都學會了嗎？營養美味，好喝不上火

7、天涼多喝它，暖心暖胃，孩子可愛用它拌飯吃了。真心值得一試哦！

小貼士：

鹹鴨蛋最好買那種出油多的，這樣做起湯來更好喝