螃蟹既美味又營養，但是在吃螃蟹時要注意很多事項。不要因為一些小疏漏而留下無法彌補的遺憾！

1、不能吃未熟的螃蟹

螃蟹通常以動物屍體或腐殖質為食，所以螃蟹有著各種細菌和汙泥。如果不經高溫烹飪，往往很難殺死。吃生蟹和醉蟹容易誘發一些反應。因此，需要將螃蟹蒸熟才能成為我們的美味。

2、不要吃已存放太久的煮熟的螃蟹

長時間存放的煮熟的螃蟹很容易變質。因此，應將螃蟹蒸熟後立即食用，而不要存放。如果您吃不完，則需要將其餘的螃蟹儲存在清潔，陰涼，通風的地方。

3、吃螃蟹時不要過量

由於螃蟹是冷食，因此脾胃虛弱的人應該注意這一點。不要過量吃螃蟹。過量食用會引起腹痛和腹瀉等症狀。

老人不宜多吃螃蟹。由於老年人的消化系統器官處於“衰老”狀態，其功能在下降，消化吸收能力差，因此不應該多吃螃蟹。可以將其浸入姜醋中以消除寒氣。此外，由於消化器官發育不全，消化吸收能力差，兒童同樣也不應多吃螃蟹。

4、螃蟹不應該與茶，柿子，冷飲同食

吃完螃蟹後不宜喝茶，因為茶會稀釋胃液。柿子也是如此。茶和柿子中含有更多的鞣酸，會凝結蟹肉中的蛋白質，不利於消化。凝結的物質在腸道中停留很長時間。發酵後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉；冷水，冰淇淋和其他冷的東西同樣也會損害腸胃。

5、那些過敏者應慎食螃蟹

這些人吃了螃蟹後，容易對某些成分產生過敏反應，產生大量的組胺等，引起平滑肌痙攣，血管性水腫，噁心，嘔吐，腹痛和腹瀉。