漲姿勢｜哪些不起眼的小吃，卻可以喚醒品酒時的味蕾和嗅覺呢？
葡萄酒品酒會是一場美酒的盛宴，各種各樣的葡萄酒穿梭在酒會之間，讓人應接不暇。
但是參加品酒會也需要講究一定的技巧的
。
當我們在品酒會上喝了幾款酒之後，味蕾就已經遲鈍了，難以識別出不同葡萄酒的微妙之處
，但後面還有很多美酒沒嘗試！
該怎麼辦呢？我們又如何預防這樣的情況發生？
其實很簡單，
在品鑑不同的葡萄酒時搭配點小吃，就可以讓味蕾保持活躍，增加品鑑葡萄酒的體驗感！
接下來，小編就帶大家看看，有哪些常見的小食品最適合用於葡萄酒品酒會。
品
酒
搭
配
WINE
01. 梳打餅乾
梳打餅乾（又稱為蘇打餅乾），通常以纖維為主，中間會以乾酪或香料作為配料。
梳打餅乾
口味比較淡，比較溫和，最適合用來清洗口腔，也不會刺激味蕾，同時餅乾的鹹味可以改變味覺，有助於葡萄酒的品鑑
。
梳打餅乾是很好的口腔清新劑
。
02. 白麵包
在葡萄酒品鑑會上，人們往往會將白麵包切成塊狀或片狀，供客人品嚐。
這是因為
白麵包的味道清淡，品鑑葡萄酒的過程中適量的吃點白麵包可以讓味蕾恢復正常
。
而時不時
聞一下白麵包，可以讓嗅覺恢復到最初的靈敏度，方便下次品鑑葡萄酒
。
03. 咖啡豆
對比其他的小食，咖啡豆並不是用來泡著喝，也不是用來直接吃，
而是拿來聞的
。
在一些品鑑會上，通常會備上一些
新鮮的咖啡豆作為上好的嗅覺清新劑，聞一聞就能讓你遲鈍的嗅覺恢復活力
。
此外，將咖啡豆放置在一些好看的器皿中，可以起到點綴現場，美觀氣氛的作用。
04. 生牛肉片
或者
一分熟的牛肉
說起生牛肉，可能更多的人想的是在日料店裡或者單純下酒吃，但其實，
生牛肉片可以有效的掩蓋住舊紅酒的味道，透過咀嚼肉片，可以讓口腔裡的味道恢復最初的感覺
。
而一分熟的牛肉即是所謂的帶血牛肉，肉內表層為血紅色，且各處都保持著一定溫度，這一類小食常常出現在西方國家的品鑑會上。
一分熟的牛肉很有韌勁，但口感不會很重，基本保持了牛肉的原本滋味，和生牛肉片有一樣的效果
。
05. 常溫水
品鑑葡萄酒的時候，
最好不要喝冰凍水，冰水會讓人的味覺變得麻木，味蕾失去靈敏性
。
但是
喝點常溫水，讓水在口腔裡繞幾圈可以清潔口腔，讓味蕾恢復靈敏性
。
而
對著常溫水深呼吸幾口氣，也有助於清潔鼻腔裡殘留的氣味，讓嗅覺恢復正常
。
06. 芹菜
在一些葡萄酒品鑑會中，常常會看見一些配菜上搭配著芹菜作為點綴，其實這些芹菜是可以吃的。
芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道非常淡，在品酒的過程中可以時常吃上那麼一片用於清新口腔
。
而且芹菜的味道消失的很快，在吃下去之後，不會殘留在口腔中。
瞭解品鑑小搭配
品鑑葡萄酒時，
時不時吃一點小吃，或者喝一口水，都可以讓你的味蕾和嗅覺活躍起來，這樣我們可以品嚐到各種各樣，獨特又美味的葡萄酒
！
為了不影響我們品嚐葡萄酒，趕緊把這些小吃準備起來，一起愉快的喝葡萄酒吧！
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