迎賓酒作為茅臺最知名的兩大系列酒之一，大氣磅礴的“茅臺迎賓酒，迎賓迎天下“的廣告語，更是朗朗上口。迎賓酒自2000年上市以來，到現在已經有21年了，2017年這款白酒的銷售量達到9000餘噸，成為了繼飛天茅臺、茅臺王子酒之後的茅臺股份又一大單品。

作為茅臺最基礎款的醬香酒，它位於茅臺嫡系的最底層，定位中低端市場，價位基本都在100-200元之間。

以前的迎賓酒都是大多都是翻沙工藝釀造的，隨著茅臺酒的不斷髮展，現在基本都是採用坤沙工藝釀造了。

提起醬香酒，一定離不開“坤沙酒”，因為好的醬香酒，必須是坤沙酒。“坤”是完整的意思，“沙”是指高粱，茅臺鎮特產紅纓子糯高粱，因為這種高粱細小色紅，像沙一樣，所以就被稱為沙。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺鎮本地也叫“捆籽”，又稱為“小紅糧”。

坤沙酒是以粉碎程度很低、整粒的高粱為原料來釀造，是最經典的茅臺酒工藝。

在傳統“12987”工藝中，其中的8就是要經過8次蒸煮。翻沙，就是用捆沙第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後蒸餾發酵，相對來說口感會很淡，經常用於大品牌的低端酒工藝中。

由此可見，茅臺迎賓酒雖然屬於中低端酒，但還是比較良心的。這點從迎賓酒瓶身背標的產品介紹變化中能直觀體現出來。

過去翻沙酒時代：

茅臺迎賓酒，是以茅臺酒醅，本地優質高粱、小麥、水為原料，採用獨特工藝精心釀製、貯存、勾兌而成。

現在坤沙酒時代：

茅臺迎賓酒是以優質的糯高粱、小麥、水為原料，採用大麴醬香型白酒傳統工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未新增任何香氣、香味物質。

好了，言歸正傳，咱們看看具體產品。

1、茅臺迎賓酒——普通版

入門級醬香酒，大眾口糧酒首選，接地氣，價格實惠。

官方公告指出其是採用大麴、麩曲混合生產工藝開發的，已透過“綠色食品”認證（2016年後，已經取消“綠色食品”的使用），部分採用貴州茅臺酒傳統工藝釀造（即是說有部分不是使用這工藝的），原料為茅臺酒酒糟、當地及周邊出產的有機高粱和小麥。其從投料生產到產品出廠最少需要二年時間，基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上再出廠。

這個我們不難看出，迎賓酒是有翻沙酒工藝生產的，不是純坤沙酒，我們從它的口感也感覺到這點了。給人感覺是醬香比較明顯，略帶酒槽味、邪雜味，入口較衝，口感單薄，尾味乾淨，回味較短且發苦，整體來說是不折不扣的茅系風格，是入門級醬香酒，適合初次接觸醬香酒的酒友。

茅臺股份少有的低至百元價格的酒款，而且這款價格非常透明化。

2、茅臺迎賓酒——低度版

有43度、38度兩款。低度版是茅臺酒廠利用53% Vol的迎賓酒作為基酒，使用科學、合理的加漿降度工藝融合而成的。

加漿其實就是加水，但絕對不是簡單的加水，對所加的水要求很高。加水後溶解度降低，容易形成沉澱物，渾濁失光。除此之外，容易引起酒體風格的缺失，導致產生水味和酒體寡淡。這時候就要靠白酒行業的關鍵技術——勾調來解決了，會使用高酸高酯調味酒來彌補加漿後酯含量的不足。

低度迎賓酒盡最大限度保留了53%Vol茅臺迎賓酒的本質與特色，雖然低度數，但其醬香也不寡淡，也更迎合當下的低度健康化飲酒趨勢。不過……現已停產

3、茅臺迎賓酒——中國紅

中國紅茅臺迎賓酒在2017年7月14日在河南鄭州釋出會上市，其屬於茅臺旗下自主核心品牌之一。

以中國紅為基礎色調，賦予其鮮明的喜慶美好寓意，提出“喜事就喝中國紅”口號。官方公告它是以本地優質高粱、小麥、水為原料，採用獨特工藝精心釀製、貯存、勾兌而成。

在酒質方面，由國標“一級”提升至“優級”，基酒可能是加入了優質的基酒，如：茅臺酒基酒。該酒的醬香味比普通迎賓酒濃郁，略有醬漆味，入口不衝略綿柔，前段酒勁略大，中段平穩，後勁不大，回味比較悠長略帶微苦。整體上比較舒適，都比普通迎賓酒強一些，能與普通王子酒比較。

在同類品牌同等價位中，價效比算是很高的。

4、茅臺迎賓酒——藍標

藍標茅臺迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設計都脫胎於普通迎賓，但是整體色調改為藍色，顏色高冷，因此酒友們都稱之為“藍標茅臺迎賓酒”。實際上，這款藍標迎賓酒是茅臺股份有限公司為1919酒類直供平臺提供的定製產品。

優級酒，原料為優質糯高粱、小麥、水，而不摻雜茅臺酒醅。也就是說是坤沙酒。

藍標茅臺迎賓酒的入口相對柔順，焦苦味明顯但不會讓人感受不適；後段焦香明顯，充滿口腔，非常舒適；落口衝刺感不是很強，回味比較長，而且有回甘。口感柔順度和舒適度都不錯。

5、茅臺迎賓酒——同心同願

又稱金迎賓。

是2018年億星集團與茅臺集團合作推出的一款迎賓酒。酒質優於普通迎賓酒，但略遜於普通王子酒。

包裝上，採用鎏金色瓶身，並賦予甲骨文和牡丹花的中原特色文化內涵；融入了初心、同心的文化訴求因素，是一款親民惠民的商務型用酒。

2019年3月份，在第100屆成都全國春季糖酒會上首次亮相。不過現已停產。

其香氣飽滿，入口柔和，窖面香和醇甜突出。

6、茅臺迎賓酒——嘉賓級和山東專銷

以優質糯高粱、小麥、水為原料，採用大麴醬香型白酒傳統工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未新增任何香氣、香味物質。根據茅臺官方公佈情況來看，其酒質應該和普通迎賓酒的酒質一樣，基本也是換了個殼子，換湯不換藥。

嘉賓級貌似也是停產比較久了，所以現在流通的都是2009-11年左右的老酒，還是比較受歡迎的。

山東專銷同樣也已停產，此酒香氣相比普通迎賓酒多了一絲類似大麴清香的麵粉氣息，而且香氣有比較明顯的上揚感。入口酸澀更甚，但酒體有突出回甘。

7、茅臺迎賓酒——齊魯之宴

“齊魯之宴”顧名思義就是專供給山東地區的一款酒。

入口風味飽滿，微有酸澀，有回甘，窖面香和糟香明顯。同樣也已停產。

8、飛天迎賓酒

飛天迎賓於2016年問世，其主要用於官方用酒及反饋大經銷商、單位專用，產品沒有條碼，屬於非流通產品，現在逐漸市面有得銷售了，但是配額很少。自從飛天茅臺火了之後，名字裡帶個飛天的酒都格外受人矚目。飛天迎賓酒也趁東風價格一路狂飆。

它的面世可謂是低調又大氣，其外觀與普通版迎賓酒基本一致，但是由“飛天”商標取代了“五星”商標，格調也煥然一新！

飛天迎賓酒是嚴格按照坤沙工藝釀造的，也就是“大麴醬香12987生產工藝”，經過一年的生產週期，遵從端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等生產工藝。

飛天迎賓酒剛面世之初，受到界內不少人士的質疑，覺得“迎賓酒”只能是低端醬香酒。但是，出乎意料，飛天迎賓酒在酒質等方面還是力壓群芳，畢竟也是茅股中的“飛天牌”，茅臺公司不會是“換湯不換藥”。

飛天迎賓酒是正宗茅香風格，醬味濃郁度接近飛天，沒飛天醬漆味濃，入口綿柔細膩，飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重，諸味協調，尾味略帶酸感，回味比較悠長略帶微苦，空杯留香特點也明顯。總體來說也和茅臺酒口感相似，勝於珍品王子、賴茅傳承，直拼漢醬。雖然飛天迎賓酒的知名度沒有普通迎賓那麼大，但以過硬酒質，都超越了其他迎賓酒，受到酒友的青睞！

其他款迎賓酒在市場上的認知度相對小一些，在這裡就不再一一介紹與評價了。

總結下來，茅臺迎賓系列，我還是推薦大家直接入手普通迎賓就好。這種定位的酒款多以自飲為主，在酒質上差別沒有那麼明顯，沒必要因為那些少許的差異再多花錢。

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