導語：捨得酒被質疑造假？這一白酒匠心猶存，100%純糧造，可懂得人不多

昨日捨得酒的澄清公告可謂“一石激起千層浪”。

有人質疑捨得酒的酒質造假，並非都是優質基酒，隨後捨得酒頂住壓力，100%保證自己的12萬噸酒都是老基酒，都是純糧釀造，並非外界傳言的使用食用酒精勾兌。

捨得酒早先叫沱牌麴酒，是四川白酒界的六朵金花之一，也是國內一二線名酒，是典型的川派濃香白酒的代表。

在某種程度上，捨得酒承擔著一定的社會責任，在酒質上做手腳無異於搬起石頭砸自己的腳，想必捨得酒不會做出這等“驚人之舉”。

不過有一說一，此次的捨得酒品質事件雖已落幕，但也從側面反映出人們對白酒行業亂象的擔憂，質量始終是選在白酒行業喉嚨中的一根刺。

多少年來，因為大片的酒精酒和勾兌酒投入市場，其中不乏是一些名酒旗下的貼牌，假如對行業不瞭解，十之八九會買到不正宗的白酒或者酒精勾兌酒。

這還不過分，有的酒精勾兌酒在這樣的亂象下渾水摸魚，明明不是純糧酒，非得標上“經典”、“陳釀”、“原漿”等字樣，企圖誤導消費者。

有的很乾脆，直接打上“糧食酒”的標籤，彷彿不把自己“打扮得”高大上些，就賣不出去一樣。

當然，消費者都不傻，還是有不少明白人，所以在白酒亂象橫生的今天，人們對捨得酒的酒質提出質疑相當正常，即使它是名酒也不能例外。

有的朋友會說了，名酒都會被大家質疑，說明亂象已經蔓延到一二線名酒，人們常說的“好酒難尋”似乎要成為現實。

這樣的擔心不無道理，但筆者認為有些過了，有句老話說，“多數人是善良的”，換到白酒行業也是如此，不說全部，多數白酒企業都是正規生產、憑良心做事。

就像這款白酒，在白酒亂象橫生的當下，他們守住了初心，依舊秉持老一輩釀酒人傳承下來的匠心精神，堅持古法制酒，100純糧釀造，可惜懂的人不多。

這酒叫古道江湖酒，產自四川邛崍，是一款濃香型的白酒。

和一二線名酒相比，它顯得微不足道，因為品牌創立不久，知名度有待積累。

名氣雖然不高，但沒有氣餒。

特別是在品質把控上，並沒有像一些小酒廠一樣，因市場行不通而妥協。

當然了，酒廠本身是國內的基酒巨頭，並不用擔心資金方面的問題，而且做基酒的首要保證是匠心制酒、產儲量大、酒質穩定過硬，這樣才能在業內站得住腳。

現在是雙11節前促銷，2瓶古道江湖1800白酒僅116元，數量不多。

因此古道江湖酒沒有什麼後顧之憂，不屑於做出降低酒質沖銷量的問題，100%純糧釀造，這是底線。

此外，它的匠心精神還體現在口感上，為了讓大多數人能喝到適口的川派濃香白酒，酒廠特意邀請白酒泰斗胡永松老先生為終身顧問。

白酒成形的關鍵過程——勾調，就有它的參與指導。

在他的指導下，每一瓶古道江湖酒中都含有不低於5年份的基酒，所以它的酒體風格純正地道，香氣飽滿馥郁，喝起來綿醇爽滑不上頭，說是酒中精品也不為過，可惜懂的人真不多。

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