進入秋冬時節，大白菜陸續上市，看著市場上一顆顆鮮嫩翠綠的大白菜，總是忍不住就想買上幾顆，尤其在北方，有的人甚至一袋一袋地買回家囤著吃。買回家的大白菜，可以做豬肉白菜燉粉條，醃白菜，白菜餃子等，總之，吃法那可是太多了，這裡就不一一舉例了。

如果白菜買的少儲存就沒啥問題，畢竟現在天氣比較涼快，在它腐爛掉之前基本就已經吃完了，而且現在大多數人家裡都有冰箱，將白菜及時放入冰箱裡面冷藏也是可以延長保鮮時間的。但是如果白菜買的多呢？比如北方朋友一袋一袋地囤白菜

，那該如何儲存，才不會讓白菜那麼容易爛掉呢？

很多人可能不知道，白菜本身含水量很高，所以特別容易腐爛。加上白菜在溫度太高或者太低的地方都容易腐爛，所以白菜儲存還是有講究的。

不知道大家有沒有注意這樣一個細節，很多人買回一大袋白菜後，就直接堆放在地上，結果容易導致白菜失水嚴重，葉片腐爛。其實這種方法是不太好的，

下面就給大家分享一種好方法，可以延長白菜儲存時間，不容易腐爛哦。

步驟：

1。

挑選白菜時儘量選擇新鮮的

，不要買那種葉片已經開始腐爛的，如果有爛葉，

一定要將爛葉摘掉，

不然後期存放的時候，就容易影響到其它葉片，導致其它葉片也跟著發黴腐爛。

碎碎念：

摘葉片時不要一下摘除太多，

只需要去除表面比較髒或者爛掉的就可以了，

這樣外層的葉片也能在一定程度上起到保護作用，防止內部葉片水分流失過快，

後面吃的時候再撕掉外層葉片就可以了。

2。 在天氣比較好的時候，將白菜鋪在空地上晾曬（也可以在通風的陽臺）

鋪的時候最好不要重疊，

然後隔三岔五就得給白菜翻面，儘量讓每顆白菜都能晾曬均勻，

一般晾曬時間控制在2,3天，直到白菜表面葉片變軟變焉就可以了

。

3。 準備一個紙箱，

在紙箱周圍紮上一些小洞（洞不宜太小，直徑大概2,3釐米左右）

將白菜整齊碼放在箱子裡面，再將紙箱頂部蓋起來放在乾燥通風的地方即可。

碎碎念：

紙箱周圍扎洞是為了保證箱體裡面空氣流通，這樣大白菜在儲存的時候，才不會悶爛

。大白菜相比其它蔬菜來說，算是比較抗凍的蔬菜了，一般在

0℃左右

的環境中存放兩三個月是沒問題的，但隨著溫度的升高，儲存時間也會逐漸減少，所以注意存放時

遠離溫度太高

的地方哦~