泡木耳，很多人一加水就錯，廚師朋友教我秘訣，3分鐘木耳大又軟
2021-10-16由 生活竅門365天 發表于 美食
摘要：
黑木耳是我們經常吃的一種食物，它是一種藥食兼用的膠質食用菌，木耳的營養價值非常高，含有大量的碳水化合物、蛋白質和多種維生素，口感光滑細膩，很多人都喜歡吃。買的木耳一般是幹木耳，因為木耳不能長時間用水浸泡，很多人泡發木耳用熱水或者直接加水，其實這樣都是錯誤的方法，泡木耳，很多人一加水就錯，廚師朋友教我秘訣，3分鐘木耳大又軟！
今天就教大家一個
快速泡發木耳的小妙招
，一起來跟我學習一下吧！
首先我們準備一個密封性良好的塑膠盒，把要泡發的木耳裝進塑膠盒裡面，這個時候萬萬不可直接加水，先往塑膠盒裡面加入一勺麵粉和一勺白醋，麵粉能夠吸附木耳表面的髒東西，再倒入適量的溫水就可以了，千萬不能用熱水。
然後蓋緊密封蓋，雙手抓住塑膠盒用力地搖晃三分鐘左右，搖晃的過程中能夠快速地將木耳泡發好，白糖也能夠加速木耳的吸水能力，使木耳快速發脹，減少泡發時間。
最後開啟蓋子就可以了，你看木耳已經泡發好了，這樣泡發的木耳又大又軟，只需要3分鐘就搞定了，再用清水沖洗兩遍就可以吃了。
結束語：
看完這個
快速泡發木耳的小妙招
，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！
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