又到一年冬季時，溫度越來越低，北方的小筒子們已經把毛衣秋褲安排上了，很多朋友們也拿出了祖傳的保溫杯和枸杞，開始了朋克養生的辦公室生活。然而，除了這些養生保暖裝備之外，還有很多美食也和冬天非常的般配哦，不僅可以養生暖胃，而且味道非常的鮮美。

說起冬季暖胃美食，我們首推一款非常簡單易操作的家常食物，烹飪時間短，成品卻非常的誘人，適合日常飲食。

第一道：鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯分屬粵菜，用料非常的簡單，食用價值較高。一條鯽魚、一塊豆腐、少許薑片去腥、食量料酒醃製即可。具有健胃，清熱，降火等功能，益氣養血，健脾寬中，對脾胃虛寒，溼氣重的朋友有非常大的好處。

鯽魚豆腐湯最讓人青睞的就是其奶白色的湯汁，看起來讓人非常的有食慾。很多人在做這一道菜的時候都敗在湯汁這一步，其實只要在放水的時候把冷水換成熱水，湯汁就會濃稠雪白了。

第二道：臘鴨燜藕

如果說有什麼東西和臘鴨是最配的，江城人一定會回答藕。特別是到了臘月，家家戶戶都會選擇醃製一些肉食，而臘鴨是其中必不可少的一道菜，臘鴨和藕的配合，契合了中國人對美食的深刻理解。時令蔬菜和臘味的結合，是中國人順應自然，利用時令的生活態度。冬藕粉糯的特質可以吸納臘鴨多餘的油脂，而臘鴨特有的風味又提升了整道菜的品質。

而臘鴨的做法也非常的簡單，只需要先把臘鴨大火滾開，後小火慢燉半小時，再加入藕直至燜熟為止。

臘鴨燜藕不需要放鹽便是一到很重口的菜，很多人可能接受不了，而喜歡的人卻非常的喜歡，就好像榴蓮一樣。

空氣中一但瀰漫著臘鴨燜藕香味的時候，我們就知道新年要到了。

第三道：沙煲筒子骨燉蘿蔔

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱，冬春之季是家家戶戶飯桌上的常客，味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人參，故有“十月蘿蔔賽人參”之說。蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；

而用蘿蔔來煲湯是大多數人的首選。

筒子骨蘿蔔湯除了有開胃健脾的作用之外，還能夠補充人體所需的礦物質，促進生長和發育，是很多家長給孩子補鈣的首選。在繁忙的工作之後，坐在客廳裡喝上一口滾燙的筒子骨，是寒冷冬季裡不可多得的享受。

相對來說黃豆蹄花湯就是很多人的心頭好了

黃豆蹄花湯不僅可以補充人體需要的營養素，蹄花中富含膠原蛋白還可以起到美容養顏的效果。

在冬季，喝上一口熱乎乎的湯絕對是不可多得的享受