隨著各地高校錄取通知書陸續發放，又有一波新生要入學！不少高校食堂推出“小龍蝦”料理吸引新生，網友看完紛紛表示：我酸了。

復旦大學小龍蝦夜場、南航28種口味小龍蝦、湖大龍蝦麵，南京師範大學龍蝦拌麵，分分鐘實現小龍蝦自由！

對於新生來說，除了高校食堂，還有各地特色美食同樣在等待。在中原鄭州，既有葷素湯一體的燴麵，也有早餐必備的胡辣湯、營養健康的菌菇拉麵，還有紅燒黃河大鯉魚、葛記燜面、京都老蔡記等待新生們發現！

燴麵

燴麵浸在羊肉湯裡，千張、黃花菜、木耳、粉條一應俱全，燴麵爽滑，羊肉湯濃郁鮮香，碗裡撒上少許香菜，入口難忘。

說到河南美食在外地的印象，估計不少人會脫口而出：燴麵！來河南，一碗燴麵肯定是少不了的，鄭州有“燴麵之城”的美譽，合記燴麵、蕭記燴麵、四廠燴麵……大學四年，一定讓你吃不停！

紅燒黃河大鯉魚

來到新學校，遇到新同學，天南海北坐一塊，自然要好好聚一下，嘗一嘗當地美味。而作為河南名菜的紅燒黃河大鯉魚，則是不少鄭州人聚餐的首選。

鄭州穀雨春紅燒黃河大鯉魚出品總監餘磊介紹，不論是畢業季還是開學季，結伴吃紅燒黃河大鯉魚已經成了鄭州聚餐的新時尚，“實實在在聚餐，不為面子買單”，這條大鯉魚剛好擊中了許多吃貨的心聲。

菌菇拉麵

很多地方都有地方特色美食，鄭州也不例外，比如百宴菌菇拉麵。如果你是坐高鐵來的，高鐵東站正好有一家。菌菇拉麵是鄭州人吃貨精神的體現，中原麵食與12種雲南菌菇搭配，腦洞不夠大還真想不出來。

值得一提的是，這碗菌菇拉麵與大學新生還有不少淵源。每年高考期間，百宴都會為鄭州考生免費提供“學子營養餐”，如果你夠幸運遇到一兩個，別忘了一塊去約一頓。

巴奴毛肚火鍋

“無辣不歡”是不少人的口頭禪，說到火鍋，一定少不了海底撈，而說到毛肚火鍋，巴奴絕對不容錯過。很巧，鄭州就是巴奴的大本營。

許多人愛巴奴就是因為它家的毛肚，新鮮毛肚在菌湯裡“七上八下涮一下”，入口爽脆無比，愛火鍋的同學一定別錯過。開學了約上朋友來一頓，豈不美哉。

葛記燜餅

如果想吃鄭州老字號，“老三記”是一定不能錯過的。葛記燜餅就是其中之一。據傳葛記燜餅源自清朝，創始人躲避戰亂來到河南，開了一家“罈子肉燜餅館”，代代相傳變成了現在的葛記燜餅。

葛記燜餅鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。肉香醇厚，肥而不膩，燜餅做得柔軟適口，老少皆宜。

京都老蔡記蒸餃

蒸餃很多地方都有，但京都老蔡記把它做成了經典，有些同學可能猜到了，這也是“老三記”之一。據說他們家蒸餃用的面是半燙麵，餃子餡裡的湯汁也有獨特的配方，蒸餃的屜布是用松針做的，所以有一股松樹的清香味道。

許多老鄭州人喜歡來老蔡記，想要了解鄭州的同學不妨來轉一轉，說不定能收穫意外驚喜。