現在我們的生活水平提高的，單純的果腹已經不能滿足我們的胃，在閒時我們都喜歡做一些不同的菜品豐富我們的生活。尤其是懶癌發作的時候，又想吃點好的又不想動手，這個時候我們可以來點簡單的，比如用石鍋來燜飯，把所有材料放到鍋中燜好加點醬油，簡單又美味。

燜飯美味又有營養，就算不會做飯的小白也可以口味不錯的燜飯，因為做飯實在太簡單了，只要在放食材的是時候注意不要加入一些相剋的食物就好，尤其是現在夏天到了，一開火就很熱，這個燜飯只要把食材準備好一鍋燜，夏天更加適合做哦。

【菜名】

石鍋燜飯

【所需配料】

菠菜、新鮮牛肉、黑胡椒醬、料酒、鹽油、胡蘿蔔、黃豆芽、香菇、辣白菜、洋蔥、香油、白米飯、雞蛋、黑芝麻粒

【所需工具】

石鍋

【製作過程】

第一步：將菠菜的頭切掉洗乾淨，切成三釐米的長度；將買來的牛肉洗乾淨切成牛肉塊放到一個碗中，加入黑胡椒醬、料酒和鹽油抓勻放在一旁醃製；胡蘿蔔去皮切成絲；香菇洗乾淨切成片，最好使用新鮮的香菇；辣白菜切成小段；洋蔥去皮切好，準備好後都放在一旁備用。

第二步：洗乾淨鍋燒水，水燒開之後分別把處理好的胡蘿蔔絲、黃豆芽、香菇片和菠菜放到水中焯燙，焯好之後撈出用漏勺或者籃子控幹水分備用。

第三步：衝乾淨鍋開火，把剩餘的水滴燒乾倒入少許的食用油，把醃好的牛肉粒放入鍋中大火快速煸炒，直到熟透之後盛起放在一旁備用；將辣白菜和洋蔥分別放入炒鍋中，炒熟分別盛起備用，洋蔥記得放點鹽。

第四步：在乾淨的石鍋內部刷上香油，將白米飯放到鍋底平鋪。

第五步：將所有食材放入飯面上再倒入適量食用油（不要太多不如很膩），把雞蛋打到鍋中蓋上蓋子效果慢慢燜。

第六步：準備一個小碗，在碗中倒入韓式辣醬汁和適量雪碧攪拌均勻，待鍋中的食材燜好之後開啟鍋蓋，撒入適量黑芝麻和化開的韓式辣醬汁，蓋上蓋子燜一分鐘即可食用。

【烹飪小貼士】

1辣白菜直接在超市就可以買到，也可以自己製作，把白菜洗乾淨放到一個無水也無油的罐子中再加入適量的鹽醋和辣椒醃製成功就可以了。