小年了，70後夫妻這樣過，5菜一湯簡單易做特好吃，朋友：不精緻但好吃

春節的腳步近了更近了，今天就是小年了，今年提倡本地過年，為了自己為了他人，我們也決定不回老家留守不動，就留守在工作的地方過年。小年也是年，簡單做了幾個小菜，一家人吃得也很熱鬧。

這一桌几個小菜，不精緻但是鮮美好吃，它們分別是：百合芹菜，乾煸大蝦，涼拌白菜雞絲，辣炒魷魚，幹切臘腸，還有一盆熱乎乎的全羊湯。吃得溫馨，吃得舒服。發到朋友圈，朋友們都說：這樣真好，特羨慕。那麼我們就看看每一道菜的做法吧~~

全羊湯

全羊湯是我最喜歡的一道湯品，味道鮮美，熱乎乎辣乎乎，喝上一大碗太舒服了。做法很簡單，煮煮就可以上桌。

全羊湯做法：1，全羊包括：羊臉肉，羊肚，養肝，羊肺，羊腸等，這些在羊雜店都有賣的，每一種都是煮熟切好的，買上一些就可以。2，把買來的全羊放到砂鍋裡，加入水慢慢的熬煮大約20分鐘，這時湯汁已經發白了。3，加入少許鹽，雞精，香菜，蔥末，老醋，胡椒粉調味，出鍋即成。

百合芹菜

這道小炒對於冬季的乾燥很有好處，可以潤喉清熱，吃起來脆口微甜，十分的不錯，做法更是超級簡單。

百合芹菜做法：1，芹菜切斜刀塊，幹百合充分泡發開，用開水汆燙。2，鍋裡放入花生油，蔥姜爆香，倒入芹菜煸炒，然後倒入百合繼續煸炒。3，加鹽調味，出鍋即成。

白菜雞絲

這一道菜是老公特別喜歡的一道冷盤，白菜鹹甜脆口，雞絲使用了一般的燒雞做成，味道很不錯。

白菜雞絲做法：1，燒雞撕成條，雞骨拿出去，白菜切條，大蒜砸成蒜泥備用。2，把雞肉和白菜一起放入盆裡，加入蒜泥，生抽，醋拌勻即可。3，這款菜餚中燒雞裡面鹽分就不少，所以鹽的使用量可以減少。

乾煸大蝦

這道乾煸大蝦，是一道微鹹微甜味鮮的菜餚，味道很入味，吃起來也別具風味，做法不難看看就會做。

乾煸大蝦做法：1，大俠去掉蝦毛和蝦槍，斜刀切兩半。2，鍋裡放入花生油，蔥姜熗鍋，倒入大俠煸炒，然後加入生抽，鹽，白糖，蠔油繼續煸炒。3，不要放水，中小火吧蝦焯熟，一邊炒一邊翻動，別糊鍋。4，熟透後出鍋即成。

辣炒魷魚

這道菜餚裡面的魷魚是用的大魷魚，炒出來脆嫩的口感很受歡迎，鮮美好吃，趕緊試試吧。

辣炒魷魚的做法：1，大魷魚清洗乾淨，切成厚片，用開水一燙立刻撈出放入冷水中過涼。2，鍋裡放入花生油，蔥姜爆香，倒入青椒煸炒均勻，加鹽調味。3，倒入魷魚片快速煸炒均勻，裝盤出鍋即成。炒魷魚一定要大火快速煸炒，這樣魷魚才會脆嫩不失風味。

幹切臘腸

臘腸是自己買肉做的，風乾了一陣，蒸熟放入冰箱隨吃隨取很方便，中間紅色的是買來的蒜腸。這個就不一一累述了。幾個小菜全家都喜歡吃，葷素搭配營養好，不油膩最適合現在的口味。

過小年，提前預熱過年，全家碰一杯，預祝來年大家都越來越好，萬事順意，身體健康。

峰兒話語：

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