1、龍膽

，又叫龍膽石斑魚，學名為Epinephelus Lanceolatus，屬鱸形目，鮨科，石斑魚亞科，石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海（南沙群島）亦曾發現，但數量稀少。

龍膽石斑魚體型呈長橢圓形，側扁，體長為體高的2。7倍～3倍，背鰭XI～15、臂鰭III～7、腹鰭I～5，胸鰭16、尾鰭17，尾鰭後端為圓形。前鰓蓋骨後緣有鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨後緣具2粗棘，頭部除吻端及上下頜外均被細小部鱗，側線完全，與背緣平行，背鰭鰭棘與鰭條部相連，無缺刻，除腹鰭外，各鰭呈黃色，並佈滿黑色小圓點，體側有5～7條橫向斑紋。龍膽石斑魚口裂大，下頜稍突出，上頜能伸縮，上頜骨後端擴大，伸達眼後緣下方，上頜前端具若干犬牙，其後具一叢能倒狀的牙，兩側外側為稀疏小犬牙，內側為絨毛齒帶，下頜前端具有與上頜相對的犬牙，其後具多行能倒伏的牙，兩側牙2行排列緊密。（來源於百度百科）

2、老虎斑和青斑

老虎斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的讚譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。分佈於福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。

青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建、東南亞產量較多的，一種是石斑魚中的上品。

老虎斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30釐米。（來源於百度百科）

區別方法：

龍膽：

腹部無密集斑塊；

老虎斑

：腹部可見灰色密集斑塊。

區別方法：

青斑：

全身暗黑色，可見灰色斑點；

青斑：

全身無斑點和斑塊。

其它常見海水魚見下圖：

下面是一種市場常見的淡水魚：

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