二月二龍抬頭,別管窮富,7種“龍食”別忘吃,沾龍氣一年順利
又到一年二月二,這一天要理髮,吃
“龍食”
,寓意
辭舊迎新
,一年到頭有好運!
剃“龍頭”大家都知道,就是我們常說的理髮,但是說到吃“龍食”,大家可能之知道是吃的。
但是到底什麼是?“龍食”要怎麼吃?吃龍食有哪些
忌諱
呢?今天家味小廚就帶你一起來見識一下真正的“龍食”,看看你都吃過哪些。
龍頭
虎年吃龍頭,萬事不用愁。
“豬頭”
也被稱作
“龍頭”
,豬頭自古以來就有被當做貢品祭祀祖先的習俗。
人們在二月二這天吃“龍頭”,也就是豬肉,寓意像龍王祈雨,風調雨順的意思。同樣,在這天來一道美味的涼拌豬頭肉,祈求自己一年順順利利,也是不錯的!
涼拌豬肉頭
1。豬頭肉切片,黃瓜斜刀切塊
2。調拌好料汁。
3。把花生碎,黃瓜,豬頭肉,香菜攪拌均勻,滴幾滴香油。
龍眼
虎年吃龍眼,幸福又美滿。
吃完“龍頭”之後該吃
“龍眼”
了。
餛飩,圓鼓鼓的樣子,好像龍的眼睛一樣雙目有神。
據說吃完龍眼,可以讓人心明眼亮,可以
照亮前程
!於是人們賜予餛飩“龍眼”的美稱。
下次吃餛飩的時候,你可以試著跟老闆說:“老闆,給我來一碗龍眼”!
雲吞麵——餛飩
1。準備的肉餡兒,蔥,姜,蔥花,輔食油,攪拌均勻。
2。擀好餛飩皮,包好餛飩。水開下入餛飩。
3。把調料調好,放點蔥花,韭菜花。
4。煮熟的餛飩倒入調好的料汁裡,加點湯就可以了。
龍耳
虎年吃龍耳,又帥又有錢。
接下來,我們嘗一嘗“龍耳”。
說到
“龍耳”
,大家一定不會陌生,它就是我們常吃的
“餃子”
。
原來就是它啊,你一定會恍然大悟,原來餃子還有“龍耳”的美稱啊。
吃餃子象徵可以讓人耳聽八方,而肉菜餡餃子中有肉又有菜,又諧音叫做
“有財”
,寓意財源滾滾來!所以二月二這一天,千萬別忘了吃肉菜餡兒的餃子啊!
肉餡兒餃子
1。先和麵,和麵的時候裡面加點鹽,煮的時候餃子不容易爛。
2。調肉餡,把肉剁成末,蔥切碎,放入料酒、老抽醬油等調料。
3。把活好的面擀成麵皮,包餃子。
4。餃子下鍋,水開,點加涼水三次,撈出即可。
龍鬚
嘗完龍耳,別忘了嚐嚐
“龍鬚”
。
龍鬚麵又叫
雲吞麵
,被叫做“龍鬚”當之無愧。
龍鬚麵不僅因為它的名字順著龍鬚,更是因為其面型細如須絲,下水煮的時候猶如強龍入海。
吃一碗熱騰騰,香氣撲鼻的龍鬚麵,讓自己的事業也如強龍入海,順利又如意。趕快去下一碗龍鬚麵吧!
龍皮
虎年吃龍皮,萬事都如意。
吃春餅,咬“
龍皮”
。
春餅是我們常說的薄餅,薄薄的一層像極了龍身上的鱗片皮,
“咬春餅”
是很多地方的習俗,春餅裡夾上青菜,烤腸,雞蛋,咬一口酥香好吃,沾上龍氣一年
團團圓圓,福氣滿滿
!
1。和麵,面中加入一勺鹽,用溫水和成稍微軟的面。
2。醒面20分鐘,切成劑子,刷油,裹保鮮膜再放半小時。
3。擀成薄片,上鍋蒸10分鐘即可。
龍膽
虎年吃龍膽,事業有發展
吃了龍頭,摸了龍鬚,咬了龍皮,
再配上
“龍膽”
就可以像哪吒一樣抽龍骨了!
龍膽,就是我們常吃的
油炸糖糕
。
油炸糖糕是天津和河南地區的傳統小吃。
油炸糖糕金黃的色澤,圓圓鼓鼓,像龍膽一樣。
吃龍膽也寓意一年可以步步高昇!無所畏懼!
1。開水中放白糖,倒入面中攪拌均勻,塗油揉勻。
2。把麵糰分成劑子,揉圓按個小窩,放入糖粉封口。
3。大火燒油熱到140度,放入鍋中,炸成金黃色撈出。
龍骨
有膽才敢
“啃龍骨”
!
油炸饊子
,一根根細長盤繞,猶如祥龍出海,龍骨盤纏。
所以吃饊子也叫“啃龍骨”,饊子香香脆脆的口感也很讓人喜歡。
啃龍骨,沾沾龍骨好福氣,一年如祥龍出海!
1。一斤面加7克鹽,涼水半斤,活成麵糰,放一會。
2。切成小團,搓成細條。放入盆中盤好刷滿油。
3。用筷子兩端挑起拉長,盤城多層,稱好。
4。油熱放入鍋中一段擺動在全部下入鍋中,炸到兩面金黃出鍋。
龍蛋
最後讓我們來品嚐一下
“龍蛋”
!
包子
,又大又圓,又被人稱為。
吃了龍蛋,今年成就不凡,來上一個又香又軟的大包子,一年大展宏圖!
1。和麵,活好面以後稍微加一點鹼面。
2。面多揉一會排氣,做成小麵糰,擀成麵皮。
3。把盤好的包子餡兒包成包子。
4。二次醒發10後,冷水上鍋蒸30分鐘即可。
這一桌全龍宴咱們就算是吃完了。
但是二月二這一天,有些咱們一定要注意!
1。忌動針線。
傳說人們怕傷了龍眼,所以這一天是不能動針線的。
還有的老人認為,這一天動針線的話會弄的一整年都忙忙碌碌。
2。忌洗衣服
老風俗裡認為二月二洗衣服會傷害“龍皮”,所以這一天也最好不要洗衣服。
3。忌回孃家在孃家過夜
二月二要回孃家看父母,但是這一天不要在孃家過夜,這也是很久的一個風俗了。
同時,也不能在孃家生孩子,都是不好的寓意。
二月二的
“全龍宴”
你瞭解了嗎?
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,大家也可以在評論區留言說下,你們的二月二都吃的什麼,有什麼習俗。
正好今年又是虎年,家味小廚在這裡祝大家
龍騰虎躍!好運連連!