秋季稻田裡的稻穀熟了，樹上的柿子也熟了，金黃黃的一個個掛滿枝頭，遠看美極了，遠看像刻意掛上去的，不僅美了我們的眼簾，也裝飾了旁邊的風景，從樹上直接摘下來一個，嘗一口軟軟甜甜的，吃著很舒服。

我們都說柿子要挑軟的吃，以前一直以為柿子都是軟的，後來也知道柿子硬的也可以吃，不僅是需要加工用石灰泡著，吃起來不會澀，才能變得又甜不脆的柿子，那樣吃起來口感脆甜的很特別。

直到上星期朋友跟我說，現在柿子的品種有脆柿，直接從樹上摘下來就能吃，不用加工吃起來是脆甜脆甜的一點都不會澀，比之前吃過泡著的脆柿還好吃。

脆柿子摸起來是硬的，表面光滑色澤鮮豔，個頭如小的蘋果那樣大，跟蘋果口感相似，略帶一股果青味，用刀削皮就可以吃了，吃起來脆脆甜甜的，吃完嘴巴無澀味脆柿子。

脆柿肉多且無果核，有柿子的香味蘋果的口感，吃起來很香甜，脆柿還有著很多的好處，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。

脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用，具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

於是去買了一箱回來品嚐，開啟箱子時就能聞到一股味，然後就看到一個個金黃色的在裡面，吃上一個感覺很甜沒有一點柿子的澀味，吃完一個還想吃一個，跟軟柿子完全不同的口感，直接削皮就可以吃，口感清脆的像吃蘋果一樣，但又比蘋果還甜，讓我一下對它有了新的認知。