重慶火鍋大合集，網紅火鍋老火鍋，好吃才是好火鍋。很多遊客踏上重慶，多都是為了吃上一口熱辣滾燙的重慶火鍋。七上八下毛肚和鴨腸，腰花牛肉美名揚。冰粉涼蝦要續上，那麼接著食濟良就給大家說說幾家火鍋店。

據說都是盛名在外，排隊都能排飽。讓我們一起去看看，重慶火鍋底料哪家強 您啊搜尋食濟良！有人什麼攻略都不做，隨心吃喝反倒很快樂。有人攻略看太多，眼花繚亂迷失了。要食濟良我說攻略好好看看自己走走轉轉。一涮二蘸三下嚥， 一片一片又一片，片片都是凡人之喜。 好了，接著我們直接進入正題，一起剖析以下八個火鍋。給予外地遊客踏上重慶美食上一點小小建議，因為好些人多多少少都會吃到如下幾家火鍋！

1、滷校長火鍋

地址：楊家坪

交通：輕軌2號線

主打滷味，菜品分量還行。甜品多，但味道一般，花錢的甜品顯然要更好吃一些。環境衛生皆可，遊客打卡也還OK，本地人也常去。就是排隊很惱火，當然也是來渝遊客太多。挺好的，排著吧！

2.渝大獅火鍋

地址：南岸區

交通：輕軌3號線

渝大獅家的火鍋排隊久的原因食濟良給大家找到了。味道可以。配菜多到懷疑，近乎達到小型自助的標配。銀耳湯八寶粥冰粉醪糟大塊去皮的西瓜、炒飯、炒粉條、涼拌黃瓜、涼拌藕丁菜花等啊配料也OK，比起楠火鍋，食濟良真心覺得渝大獅值得排隊些。

3.洞洞隱火鍋

地址：解放碑

交通：輕軌1號線

老火鍋，適合大家初來重慶作為開胃型的第一頓。環境乾淨衛生，地下空氣暢通舒服。牛肉三拼推薦，毛肚是食濟良吃過最讚的一家了。位於地下防空洞，整體的佈局明亮舒適，吃的是重慶老火鍋，說的是重慶的歷史，舒暢極了！正常的火鍋辣度，介於南北方中間的程度，這點該是很多遊客比較欣慰的了！

4.楠火鍋

地址：南岸區

交通：輕軌3號線

麻麻辣辣，鍋底的味道代替蘸料只有香油蔥花和蒜泥。食濟良必點的菜品：招牌的耙雞爪滷蹄筋，芒果綿綿冰蠻解辣的，排隊的人比較多，建議大家早點去。

環境就是那種水泥房子，破舊式的裝修，本地人也有好多去吃的，味道是可以的。但食濟良不建議大家排著長隊吃重慶火鍋，因為重慶好吃的火鍋太多了，隨便巷子裡的老火鍋，都不會差到哪裡去。外地人第一次來重慶旅遊，沒有多少了解，吃幾個網紅火鍋也是情理之中。食濟良倒是覺得，不管是網紅火鍋還是老火鍋，好吃才是好火鍋！辣度的話微微辣都有點兜不住。

5.鄉水源火鍋

地址：南岸區

交通：輕軌3號線

算得上以上幾家火鍋中年限較久的老火鍋了，幾乎都是本地人在吃，外地人很少，其實就食濟良經常吃的體驗來看，味道可以，菜品很新鮮。

整體佈局採用早年的中式餐廳裝修風格，一樓二樓都可待客。後廚採用透明式，幾乎可以直觀地看到整個後廚的廚師操作。那些要食濟良來推薦只有本地人要吃的火鍋，那就鄉水源火鍋吧。食濟良也多嘴一句，比起你們在楠火鍋那裡餓著肚子排著長隊，還不如選擇馬路對面的這家嘞！辣度屬於正常辣！

6.後火鍋

地址：南岸區

交通：輕軌3號線

網紅火鍋中首屈一指的老大，排隊人數經常是圍滿整個門前，食濟良仔細看了眾多評價，客觀地講相比味道來說，不值得排隊如此之久。當然很多外地遊客要去打卡，畢竟前去後火鍋打卡的明星是最多的了，粉絲們的響應往往是以一傳十的效果！

鑑於位置偏遠，很多網友打車過去蹲點，但不得不說，它的裝修風格抓住了不少年輕人的審美，大家願意為愛豆買單，也願意前去拍照打卡，如此一來心滿意足的操作遠勝於味道在他們心裡的定位，不過話說回來，幾家火鍋的價格都不相上下，這點還是很穩妥的！

7.黃姐火鍋

地址：江北區

交通：輕軌3號線

味道是真的一絕，但環境比火鍋更會來活，外地遊客若是純奔著味道，可以，若還有其他考慮，建議多看幾篇攻略再做打算。屬實藏在卡卡角角里，本地人去吃的超多。

8.周師兄火鍋

地址：解放碑

交通：輕軌1號線

周師兄火鍋，其實還是可以，沒有選擇的時候，就可以去到這裡。大刀腰片是他家的招牌，號稱重慶火鍋的排隊王，外地遊客打卡也是相當之多，本地人也有一些去吃的。環境是很可以的，菜品因人而異，總之一句話，重慶的火鍋還真差不到哪裡去。

想必大家前來旅遊多多少少都吃過以上某個火鍋，食濟良想問大家想念重慶火鍋嗎，想來吃重慶火鍋嗎，能來嗎，哈哈哈哈！來不了的話怎麼吃呢，要不您買點重慶火鍋底料回家自己整！

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