自從孩子去了外地上大學，我們夫妻兩人總算是清閒了下來，中年人的生活上有老下有小，好在老人還能自理，孩子在外地更不需要我們操心，工作之餘我們就會到處旅遊、健身，或者做一些可口的飯菜。常常將各種動態曬朋友圈，沒想到居然走紅了，大家紛紛表示：這才是中年人該有的生活模樣，為自己而活。看這飯菜，夠“硬”夠用心，是我們想要的幸福樣子。

一起看看我們週末兩口子的午餐吧，有時間可以好好準備飯菜了，分別做了【排骨燜飯】和【絲瓜豆腐羹】

【排骨燜飯】

做這個一定要選擇軟排部位，這個位置肉很嫩很好吃，但是價格也稍微貴一些，個人覺得只要經濟允許，買軟排是最好的。這也是網友說菜“硬”的緣故了，貴一些好吃就值得。

具體做法：將軟排切小塊，然後加入蒜蓉、蠔油、黃燜雞調味料、料酒和香油抓勻了，醃 制入味，一般可以提前半個小時進行。

第二步，在醃製的時間，可以準備配菜，我喜歡胡蘿蔔和土豆，都去皮切小塊，然後也放入軟排中醃製。

第三步：米洗乾淨放入鍋裡面，選擇功能煲仔飯，大米煮過程中等提示音響起，再將軟排和其他食材都放入米飯上，繼續燜煮30分鐘，最後拌勻就可以吃啦，特別香。

小貼士：軟排也叫小排，營養豐富含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等營養物質，有很好的滋陰補腎、補血養氣、補充能量、健脾養胃等好處。所以女人孩子或者月子中的人，都可以適當多補充吃，對健康非常好。中年人的健康更是全家人幸福的支柱，一定要善待自己。

【絲瓜豆腐羹】

夏季時令的快手湯，我們家經常做，絲瓜也叫“美容水”水分非常多，夏天大家出汗厲害，而絲瓜又是夏季最好的蔬菜，多吃一些是很不錯的。

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，還能清熱下火，和豆腐是絕配，只要煮一煮，比肉湯更營養。

做起來很方便，鍋裡面少許的香蔥爆香，放入切小塊的絲瓜翻炒片刻，然後加入適量的水，將嫩豆腐切小塊放入，煮開後繼續煮幾分鐘，加入鹽、胡椒粉和少許勾芡，最後水澱粉勾芡，只要薄薄的芡汁即可。

豆腐含有豐富的營養元素如優質蛋白，碳水化合物，不飽和脂肪酸，礦物質，維生素

等等，吃豆腐有利於我們補充營養，提高免疫力，抗癌抗氧化等等。面板乾燥肥胖的尤其適合多吃點。

中年人的生活，有壓力但是也有動力，把自己身體照顧好，將來才有更多精力照顧老人，同時也能給年輕人一些支援，因此在我們兩口子認為，吃好是必要的。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。