今天聽了《恭喜的電影小食光》，裡面介紹紀錄片《人生果實》講到一句話——堅持力所能及，也是美好的品質，深以為然。

每天，只要可以，我都會呆在廚房裡，給自己和家人做點好吃的。哪怕是自己一個人吃飯，能不叫外賣，我也儘量不叫外賣。如今天中午，雖然吃得簡約，但也正兒八經地給自己準備了米飯與醬炒肉片，沒有蔬菜，就用水果來代替。冰凍過的紫葡萄，很甜很好吃，不知不覺就吃了一小串。

其實準備一個人的午餐，真的不難，米飯可以提前預約好，肉片可以提前解凍放在冰箱冷藏保鮮，回家先用將豬肉用醬料醃製10分鐘，趁著這空檔可以洗洗水果，切切配菜。10分鐘後，將肉片下鍋翻炒，3-5分鐘後就可以開吃了。

食  材

肉片150g、醃肉醬料15g

蔥1根、油1湯匙

做  法

1。 準備好肉片與醃肉的醬料。

2。 肉片洗淨，加入醃肉醬料，拌勻醃製10分鐘。

3。 蔥洗淨，切成蔥段。

4。 熱油，下蔥白炒出香味。

5。 下肉片。

6。 繼續用大火滑炒至肉片斷生

7。 加蔥綠調味，熄火即可食用。

小五食記

沒有醃肉醬料，也可以用生抽與澱粉水進行醃製，喜歡吃點辣的，也可以用郫縣豆瓣炒肉片。

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