聖誕到了，什麼樣的禮物能送到心坎裡？

相信比起清空購物車，最樸實無華的禮物也就是象徵平安、祥和的「平安果」了。蒙上了一層節日光環的蘋果，除了寓意好之外，也更有一種獨特的風味，無論是聖誕熱紅酒，還是中式的甜品，都離不開它的身影，如果你還沒嘗試過，一定要動手做做看。

為什麼這麼好吃？

雖然看上去平平無奇，其實蘋果一直都是低調的百搭選手。

蘋果主要的風味是酸和甜，它們的比例對味道的影響非常大，如果糖分太少，吃起會比較澀，糖分太多又會膩得讓人“上頭”，適合的糖酸比在25。1-60之間，這種風味就是酸甜適口的。

不同種類的蘋果，所含的有機酸和糖分的種類比例各不相同，使得最後呈現出來的風味也不一樣。這也是為什麼，它能在菜餚裡起著調和的作用，本身就是“香料”之一呢。

而且，蘋果富含有機酸，可以促進消化腺活動，刺激食慾；又因為含有果糖和蔗糖等等，做起甜點來味道又自然合適。

說完了味道說營養

說到水果，大家的第一印象就是維生素多，但蘋果卻是個例外，它的維生素C含量很低，大約每100克平均含有2。8mg的維生素C，甚至比不過土豆（100克土豆含有20mg維生素C）。

那麼蘋果會在哪裡發揮用處呢？它含有的酸味物質（蘋果酸、檸檬酸等），能幫助我們消除疲勞、增進食慾、促進消化、軟化血管、降低血液裡的膽固醇，蘋果酸和檸檬酸還能提高人體對鈣的吸收 。

說到這裡，我想到一句古老的傳言”一天一蘋果，醫生遠離我“，這有科學依據嗎？別說，還真的有。

一項綜合性研究顯示，蘋果能大機率降低患病風險，其中能把患肺癌的風險降低11%，結腸癌的風險降低34%，乳腺癌的風險降低34%。還有研究表明，常吃蘋果有利於平衡膽固醇，降低冠心病的發生風險。

吃蘋果要削皮嗎？

不管是在菜市場還是超市裡買水果，大家對安全問題都不會鬆懈，特別是果皮上的一層蠟，讓人覺得不削皮就不能吃了。

其實，按照我國《食品新增劑使用衛生標準》的規定，果農給蘋果打的蠟，是不會對人體產生危害的；但就怕某些使用工業蠟的水果出現在市面上，這就會有重金屬殘留的風險，所以為了安全起見，蘋果去皮吃，也更加保險。

最後留一個互動：你有收到或者送出過什麼印象深刻的禮物嗎？平安果可不算數哦