西藍花的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，尤其維生素C的含量很高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多吃西藍花可以讓寶寶更健康。

主料

豬絞肉100克、西藍花100克、胡蘿蔔50克

調味料

鹽1克、生抽1大匙、玉米澱粉1小匙、色拉油15毫升

1。將西藍花切成小朵。胡蘿蔔削皮，切成小粒。

2。開水鍋裡放入西藍花、胡蘿蔔粒，煮10分鐘。

3。豬絞肉加鹽、生抽、玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。

4。煮軟的西藍花及胡蘿蔔粒撈起瀝淨水，放入盤內。

5。起油鍋燒熱，放入豬絞肉小火翻炒至變色，鋪在西藍花上即可。

選自《健康寶寶餐》這本書，版權所有。