導語：在家就能輕鬆做水煮海鮮，簡單方便實惠，家人說這手藝可以開店了

作為福建人，基本上是一天都離不開吃海味，隨著開海海鮮也是越來越多了，作為靠海吃海的人家，又到了痛痛快快吃海鮮的日子了，隨著雙節來臨，你根本沒有理由再拒絕，今天在家就做了一盆水煮海鮮，被家人肯定，說中秋節餐桌上必須也要安排上。

自己在家做水煮海鮮，其實非常的簡單方便，而且健康衛生，價格還實惠，肯定比去酒樓吃得過癮啊，尤其我這手藝，可是受到家人一致肯定的，他們說我不去開店可惜了。

其實能在家給家人們做他們喜歡的美食，這才是最重要的，一如我們中國傳統的中秋佳節，也是一家人團聚在一起，吃著喝著聊著，彼此越來越親近，美食美酒拉近了家人們的距離，心永遠在一起。

好了，下面就告訴大家在家如何做一鍋好吃入味的水煮海鮮吧，做這道菜，只要你喜歡的海鮮都可以放進去做，當然還是也搭配一些素菜，這樣好吃的同時營養也均衡了，多好。

【家庭版水煮海鮮】

我準備的材料：魚丸，魷魚，蝦，螃蟹，還有草魚，白菜和豆芽。

另外配料有蔥薑蒜，以及一塊火鍋底料。

詳細做法如下：首先就是先處理海鮮了，記得用新鮮的海鮮，魷魚去皮去內臟切大塊，螃蟹去殼然後也切大塊備用。魚丸我選擇的小魚丸也就是沒有餡料的，你也可以加入各種的菌菇一起做。

除了草魚我更推薦用黑魚更好吃，先用鹽抓拿出膠質，洗乾淨後再次加入鹽胡椒粉料酒醃製入味。白菜切大塊，豆芽適量。

然後開始炒配菜，鍋中放入油少許的薑片，把白菜和豆芽放入鍋中翻炒，大火加入少許的鹽巴，翻炒至軟就可以先盛出，然後放入碗中備用。

接著，鍋中再次放入油，同時加入蔥薑蒜和麻辣火鍋底料一塊（喜歡辣的可以多放一塊火鍋底料），炒出紅油後加入適量的水，生抽料酒，等著煮開。

等鍋中的水開了，然後把所有的海鮮都放入鍋中繼續煮開，最後都盛入之前裝白菜的鍋中，同時另外燒熱一大勺的油，淋在海鮮上，撒上蒜蓉香菜段就可以享用了。

一鍋紅油的水煮海鮮，別提多讓人胃口大開了，這道菜特別適合逢年過節上桌，招待朋友的時候也特別有面子，必須安排上。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。