在日常生活中，

我們的生活中

離不開食用油，如果菜餚

中不

新增食用油

的話

，那麼

它

就會變得

無

味，讓

人

沒有食慾。

市場上食用油琳琅滿目，如花生油、大豆油、玉米油、

油

菜籽油、葵花籽油

等

，還有一些

價格

比較貴的橄欖油、核桃油、茶油

等

等。

食用油

如果你問哪

一

種食用油最健康？

也

許

很

多人

首先想到的

就是豬油最不健康。

其實，很多人都會說:"那是因為豬油中含有一種叫做亞油酸的物質，它對人體有著非常重要的作用!"這句話在大多數人眼裡是正確的。但是事實並非如此。

那麼豬油真的是最

有害

健康的

一種

食用油嗎？ 我們應該少吃

什麼油

呢？ 下面，我就

來和

大家

說說

。 #健康科普大賽#

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1

豬油真的最不健康嗎？

豬油曾經是我

們

國

家的

傳統食用油，

六七八十歲

的人都

記得

豬油的

使用

經歷，

尤其

是

一

碗讓人

垂涎欲滴

的豬油拌飯，可以

增加

食慾。

但是不知從什麼時候開始豬油被列為不健康的食用油，越來越多的人

開始遠離

豬油，

開始食用

植物油，比如花生油

，

玉米油

和

大豆油。

其實我們平時吃得比較多的是菜籽油和橄欖油，因為它們都富含亞油酸、維生素E和β-胡蘿蔔素，還有大量人體必需脂肪酸—亞麻酸。

直到現在，很少

有

人吃

過

豬油。

豬油

豬油

網際網路上

，

我們一直認為

吃豬油的危害

是一種不健康的說法

。

其實豬油並不是真的很好，它還有很多不好的地方。1.豬油有致癌風險。

以豬油為例，

豬油

中

含有豐富的飽和脂肪酸，不僅熱量高，

而且

長期食

用還會

導致肥胖

和

高脂血症

，

豬油中的飽和脂肪酸

也與

心血管疾病

有關

，

尤

其

是

膽固醇

高的時候

，

會導致

動脈心腦血管疾病

粥樣硬化

。

如果是患

有

冠心病、糖尿病、高血壓

病

、高脂血症或

動脈

動脈粥樣硬化

的人

，

吃

豬油

會

加重病情，不利於控制

病情

。

那麼豬油真的是最有害健康的一種食用油嗎？ 它是否對人體有一定的危害呢？“豬油真的會使人發胖嗎？”，“豬油為什麼能起到減肥作用？”這些問題你可能都想得很清楚了。 真的很容易導致肥胖、高血脂症和心腦血管疾病嗎？

長期食用豬油會不會導致動脈粥樣硬化？

雖然豬油含有大量的熱量、飽和脂肪酸脂肪酸和不飽和脂肪酸，但沒有證據表明豬油的攝入與心腦血管疾病有關。

首先，2017年世界知名醫學雜誌《柳葉刀》的一項研究報告指出，總脂肪、飽和脂肪脂肪和不飽和脂肪脂肪與心血管疾病死亡率之間沒有顯著相關性。

此外，美國心臟協會在2020對多項研究進行的聯合分析中得出了類似的結論，認為沒有證據表明飽和脂肪攝入與心臟病風險有關。

因此，人們一直認為“因為豬油中含有過多的飽和脂肪酸和膽固醇，不僅會導致血脂升高，還會導致心腦血管疾病”是不正確的。 所以豬油並不是最健康的食用油之一。

此外，豬油不僅是一種食用油，在中醫中，豬油也有很高的藥用價值。

《中藥大辭典》：豬油味甘、性涼，具有補虛潤燥、解毒的功效。 主治虛勞咳嗽，久瀉久痢；肺熱乾咳，咽喉腫痛；血虧血虛發熱，衄血不止；腸風下血；癰疽瘡瘍腫毒；婦女產後出血等病證。 可用於治療臟腑枯澀、大便不利、燥咳、面板皸裂等。

《本草綱目》雲：豬油可解地膽、亭長、野葛、硫黃毒、肝毒、胃毒、尿毒，除五疸水腫。

豬油能潤腸通便。

從上面的記載中，我們可以知道豬油不僅有潤膚功效，外用的時候可以滋潤面板，有效的緩解手腳乾裂，內服的話可以滋潤腸胃，有效的緩解便秘，緩解乾燥。

2、如何吃豬油養生？

如前所述，豬油並不是我們想象的那樣，它並不是最健康的食用油，經常吃它對你的健康仍然有好處。 在中國人看來，豬油是一種很好的食物原料。因此，很多家庭都會選擇豬油作為烹飪食材之一。那麼，如何才能正確地食用豬油呢？下面就為大家介紹一些方法吧！ 然而，要想吃出健康的豬油，還需要注意以下幾點：

1、豬油每天不能超過50克。 這是因為《中國居民膳食指南》中建議，每天攝入的飽和脂肪酸不應超過總熱量的10%。 而豬油是一種脂肪含量較高、膽固醇含量較低的食品。因此，如果你覺得自己吃得太少的話，可以適當增加一些油脂的攝人。 因此，以每天2000千卡為基數，飽和脂肪酸的攝入量應控制在20克以內，然後根據豬油中飽和脂肪酸比例的40%左右的比例，豬油的攝入量應控制在50克左右。

每日1湯匙豬油

2、豬油不宜長期單獨食用，最健康的做法是用植物油代替豬油食用。

3、對於長期吃素的人來說，可以在平時的生活中吃一點豬油，以達到更加均衡的飲食。

4、對於心腦血管疾病、高血脂、高血壓，肥胖，糖尿病，動脈動脈粥樣硬化等疾病患者，儘量少吃豬油，否則飽和脂肪酸攝入過多，不利於疾病控制。

3、為了自身健康，這三種油都應該少吃或不吃：

1氫化植物油。

很多人可能都是第一次聽到氫化植物油這個名字，但是我可以告訴你，加氫植物油就在我們身邊，我們不知道我們每天都在吃什麼。

富含氫化植物油糕點

例如，我們通常吃各種西式餅乾、蛋糕、冰淇淋、牛乳等，簡而言之，那些人造奶油、人造黃油、精煉植物油、奶精、代可可脂等都是氫化植物油。

那麼，氫化植物油是一種什麼樣的食用油？ 氫化植物油又叫氫化植物油或化學氫化油。它與傳統的天然植物油相比，具有很多優點：1。營養價值高。氫化植物油中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等營養成分。2。食用方便。 它實際上是一種常見的植物油，在一定的溫度和壓力下處理，然後氫催化成為人工油脂。

氫化植物油容易產生反式脂肪酸，反式脂肪酸不僅在體內代謝較慢，還會導致高膽固醇，促進動脈動脈粥樣硬化，從而導致肥胖、心血管疾病和不孕不育。

資料顯示，每天攝入4克反式脂肪酸，冠心病的風險會增加25%。

因此，經常攝入這些氫化植物油，不僅會增加心血管疾病風險，還會對健康不利。

2、自榨花生油。

在農村，很多人都特別喜歡吃一些自榨花生油，我也不例外，我以前也喜歡吃自榨花生油，感覺很好吃，做出來的菜也很好吃。

如果有原材料和環境，自擠花生油實際上更健康，但它並不像我們想象的那麼健康。

自榨花生油

首先，全國各地的榨油小作坊都不太衛生條件，看起來很髒，有的可以發展成到處都是蟑螂，到處都是灰塵，有的人用腳踩原材料等等，這方面的衛生沒有我們想象中的那麼幹淨。

其次，花生是很容易發黴的，很多小作坊在擠奶的時候，並不是真的把發黴的花生挑出來，而是帶在身邊榨油。 另外，花生本身也是一種真菌，它很可能會受到一些黴菌的感染，從而使其自身產生大量的黃麴黴毒素。最後，花生還會因為長時間暴露於空氣當中而導致細菌滋生。 這樣，很容易造成花生油中黃麴黴毒素含量超標，所以經常食用，自然會增加誘發癌變的風險。

因此，最好儘量少吃小作坊的花生油，除非衛生條件達標，所用的花生質量好，沒有黴變。

3。3三無產品

有些小店會買成桶的食用油，便宜到十幾升，只要花100美元左右，如果你仔細觀察，就會發現這些油屬於三無產品。

對於這些食用油，建議儘量避免使用，因為它們很可能是地溝油或一些過期的食用油與其他油混合在一起，而且質量不確定。

地溝油

長期食用這些食用油是非常不健康的。 因為它們中含有一種叫做“亞油酸”，這種物質可以降低血液中脂質含量，從而防止動脈粥樣硬化和冠心病發生。但是，它也會損害肝臟、腎臟以及大腦等重要器官。還會導致動脈硬化。 因此，為了個人健康，最好不要吃這種食用油。

一般來說，如果你想吃得健康，食用油的選擇是至關重要的，不管我們選擇哪一種食用油，最好不要長時間吃一種油，而是要在幾種油之間交替使用。 因為不同種類的食用油有其自身特性，如果是長期食用一種油，就會造成營養攝入不足。所以說，在日常生活中，一定要注意飲食搭配。那麼，到底哪些植物油適合我們呢？ 此外，為了健康，應該儘量少吃或者不吃上面提到的三種油。 #健康明星計劃#