最近氣溫驟降，秋天來了，那麼不就意味著吃柿子的季節也來了嘛！柿子好吃但關於柿子的議論也是層出不窮，最最最熱議的就是

柿子到底能不能空腹吃

？

柿子不能空腹吃，是謠言嗎？

大多數說柿子不能空腹吃的人都是因為柿子中的含有較多的鞣酸。

鞣酸

是什麼呢？鞣酸也叫單寧酸，回想一下你吃了未熟的柿子時的那股澀澀味道，就是這個小傢伙引起的，食用不當的情況下會引發腸胃不適。

但鞣酸

不只是柿子中才有

，像黑棗、葡萄、香蕉、山楂等水果，甚至是我們平日裡喝的茶水中都是含有鞣酸的。

當你吃了柿子後，在胃酸的作用下，柿子中的鞣酸會和食物中的蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的鞣酸蛋白，進而沉澱在胃裡與不易消化的植物纖維粘合在一起，從而形成了堅硬的

柿結石

。

柿結石可能會引起急性胃痛、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、腸梗阻等症狀，嚴重時需要進行手術處理。如果結石存留在胃裡長時間不能排出，還會對胃黏膜產生刺激，導致出現炎症、潰瘍等慢性損傷。

但是，要讓柿子中的鞣酸在胃中產生柿結石，導致胃不舒服，這就需要你食入大量的柿子。只是空腹吃柿子比非空腹吃產生柿結石的機率會大一點。而且不管是新鮮柿子還是柿餅都會產生結石。其實

最關鍵

還是你一次吃的量，就像很多人減肥說這不能吃那不能吃，什麼要多吃，結果多吃了很多所謂的健康食物反而更胖了。

所以適量即可，建議大家一次不要吃太多個柿子，尤其是老人和兒童。而且

柿子皮最好不要吃

，因為柿子皮的鞣酸比較多，但是想吃也是可以的，我就覺得皮很好吃哈哈哈。

吃柿子的注意點

首先

要適量食用，一次吃柿子最好不要超過1個，一天吃的量也不超過2個（150-200g/個）。

其次

，挑選時要挑有點軟的柿子，不要吃未經過脫澀的柿子、未成熟的柿子，超市裡賣的柿子也是經過處理的，儘量不要吃路邊或自家種植的柿子，減少風險。

最後

，胃腸功能較弱的人群，尤其是老人和小孩，儘量不要吃澀味的柿子，成熟的柿子食用量也要控制。而且吃完柿子記得要及時漱口，以免糖分和果膠對牙齒造成侵蝕。

好啦，這下知道能不能空腹吃柿子了吧，開個小玩笑，當你吃第一口柿子時是空腹，那第二口不就不是了嘛。