三伏天是氣溫最高的時候，由於天氣炎熱乾燥，導致食慾低下，大家都不想吃飯，但是不吃飯的話就會引起上火，更難受，這時候大家就會想各種辦法來避暑，也比較喜歡吃一些冰冷食物，雖然當時吃了感覺很好，但是經常食用不利於身體健康，這個季節不妨多喝一湯，清淡美味又營養。

三伏天就喝這湯，清熱解暑，健脾養胃，喝出好身體，這湯就是青菜豆腐湯。青菜是常吃的一種綠色蔬菜，物美價廉，營養豐富，其中含有豐富的膳食纖維，可減少脂類吸收，從而降低血脂，而且青菜是一種低脂肪蔬菜，其中含有大量的植物纖維素，可刺激腸道蠕動，加快排除體內垃圾毒素，潤腸通便，防止便秘。

豆腐的營養豐富全面，還有豐富的鈣質，可促進人體對鈣質的吸收，對骨骼的生長髮育很有幫助，同時可有效預防骨質疏鬆，豆腐中含有的蛋白質、維生素和氨基酸等多種營養元素，對人體有補益作用，常吃可補中益氣、清熱潤燥、排毒養顏，增強免疫力，從而增強體質，將青菜和豆腐一起搭配，營養更豐富，食用功效更強，下面小編就將它的具體做法分享給大家。

首先準備食材：豆腐、青菜、生薑、食鹽

具體做法步驟：1。 豆腐洗淨切成小塊放入鹽水中浸泡備用；青菜清洗乾淨備用；生薑切片備用。

2。 鍋內倒入適量清水燒開，放入些許薑片，水燒開之後放入青菜煮一分鐘，再放入豆腐煮制，加入適量食鹽和香油調味，攪拌均勻，熟了即可出鍋裝盤食用。

這樣一道滋補養胃的青菜豆腐湯就做好了，常喝可清熱去燥，解暑消暑，滋補養生，常喝身體棒，增強免疫力少生病，不妨嘗試著做給家人喝，希望以上文章內容對您的健康有所幫助，看完後覺得實用的話別忘了關注收藏哦。