摘要：農村常見的3種食物，營養豐富，改善體質，具有很好的養生作用，經常食用有益身體健康！

板藍根

板藍根又叫菘藍、山藍、大藍根等，民間俗稱為“茶藍”、“大青葉”，是我國農村山區比較常見的一種二年生草本。它是一種不錯的養生野菜，根葉均可用來清炒或做湯，其中富含多種氨基酸，包括：精氨酸、穀氨酸、酪氨酸、脯氨酸、纈氨酸、γ-氨基丁酸等，還含有靛藍、靛玉紅、蒽醌類、β-谷甾醇、γ-谷甾醇、蛋白多糖等多種化合物。食用後能起到清熱解毒、涼血利咽之功效，對外感風熱的溫病，初起發熱、頭痛、咽喉腫痛等症有一定治療效果。

葵菜

現在吃過葵菜的人估計不多，可能鄉下一些上年紀老人會種點自己吃。殊不知這種蔬菜有著光輝歷史，是我國明代之前人們的主菜，其營養豐富、口感鮮嫩，有“蔬菜之王”之美稱。其中含有豐富的蛋白質、多種微量元素、多種維生素等營養物質，鈣含量尤其高，俗稱“高鈣菜”，具有清熱利溼、消炎止痛等食療作用。日常生活中可用於人類糖尿病、小便不利以及腎炎等疾病的輔助治療，而且對咽喉炎、咽喉疼痛有不錯的緩解效果。

茉莉

茉莉又名茉莉花，原產印度、巴基斯坦，我國宋代時期已引種，目前廣為栽培。它的葉子翠綠，花色潔白，香氣濃郁，受到眾多人之喜愛。其花具有養生保健和美容功效，路人皆知，日常生活中人們常用其花瓣做成各種養生美食及飲品，像茉莉花雞片、茉莉玫瑰粥、茉莉花糖飲、茉莉金桔飲等等。不同吃法有著不同的養生功效，但總體來說有強身健體、疏肝解鬱、健脾和胃、理氣止痛、滋陰降火等作用。一般人群皆可食用，對身體健康無疑有很大好處。