江浙滬一帶向來都是美食城市雲集的地方，上海、南京、杭州、揚州……每一個都是妥妥的吃貨天堂。

但事實上，在這一地區還隱藏了許許多多不為人知的美食小城，他們知名度雖比不上大城市，但為了吃也值得去一趟。

1.

浙江

·

遂昌

遂昌位於浙江麗水，是一座既歷史悠久，自然景色也不遜色的小山城。

遂昌美食種類繁多，最有名的當屬以

三層樓鍋、魚頭鍋、香藤土豬腳鍋、梅乾菜窖肉、紅燒石斑魚、遂昌辣排

等為代表，被稱為

遂昌“十大碗”

的十道菜品。

01.風爐宴

遂昌最具代表性的美食當屬

“風爐”宴

，被評為

“浙江最具特色火鍋No.1”

”風爐”其實就是當地的火鍋，主要用料有高山土豬肉、農家手磨豆腐、自制梅乾菜、蔬菜等。

其中，

三層樓火鍋

是風爐中絕對的主角。它用

豬肉湯煨透的蘿蔔

墊底，鋪上

鹽滷煎豆腐

和

新鮮豬血

，最上面則是

紅燒肉

。

此外，

魚頭鍋、香藤土豬腳鍋、

黃牛肉蘿蔔絲鍋

也非常不錯。

推薦餐館：

風爐記憶、好川人家農家

02.長粽

遂昌長粽是純手工包制的，最推薦

梅乾菜豬肉粽

。它用料主要是高山糯米、土豬肉和梅乾菜，香糯纏綿，肥而不膩。

03.黃米粿

黃米粿吃起來口感像年糕，Q糯厚實有韌勁，還有著淡淡的草木香。

04.山粉鰍

山粉鰍是現挖的番薯提煉出粉再搗騰成鰍，口感嫩滑，沒那麼鍛鍊咬肌。

05.粉幹

遂昌的粉幹有炒的，有砂鍋，有高湯，有涼拌，每個店主打的特色都不一樣。

店鋪推薦：

焦來北、妙高苑麵館、砂鍋粉幹店

06.竹炭面

遂昌是

中國竹炭之鄉

，當地竹炭產業已發展到美食界了。

其中，最典型的一道

竹炭面

，吃起來口感爽滑，有嚼勁。

店鋪推薦：

竹炭博物館

07.青粿餅

青粿餅有

鹹口的蔥油餅

和

甜口的青粿餅

。

甜口的表皮焦脆，咬一口微微拉絲；鹹口的半發酵的，讓麵餅蓬鬆，內餡飽滿。

旅行小貼士

1.推薦景點：

南尖巖、湯顯祖紀念館、金礦國家礦山公園、千佛山、中國竹炭博物館

2.最佳旅行時間：

秋季最佳

2.

浙江

·

浦江

浦江縣位於金華市北部，至今已有1800多年曆史。

除了好玩，也千萬別忽視了浦江的美食。

這裡的美食跟金華不大一樣，

反而是跟大西北口味更相似。

01.牛清湯

牛清湯是用牛頭、牛骨煮上幾個鐘頭熬出高湯，再加牛肉、牛筋等食材，可以搭配米飯或是麵條一起吃。

從牛清湯延伸出來，還有幾種不同的吃法，比如牛清湯火鍋、牛肉餛飩、烤牛肉……

推薦餐館：

東明牛清湯

02.

浦江一根面

浦江一根面的面是用手一點一點揪出來的，以

潘周家村

最出名。每年11月-4月，村裡還會有非常特色的“曬面”。

推薦餐館：

潘周家表哥一根面

03.

米篩爬

米篩爬有點像是通心粉，可以像麵疙瘩一樣當主食，也可以像年糕一樣和蔬菜一起爆炒。

04.

觀音豆腐

觀音豆腐在

嵩溪村

比較多見。

它的原料是一種叫觀音草的植物，夏天一般直接涼拌，也可以當甜品，還能炒菜。

旅行小貼士

1.推薦景點：

仙華山、神麗峽、江南第一家、馬嶺美女峰、詩人小鎮、嵩溪村、下灣村

2.最佳旅行時間：

春秋季節

3.交通：

浦江雖目前還沒開通高鐵，但在江浙滬從哪兒出發都不算遠

3.江蘇

·

宜興

宜興位於江蘇省南部，是一座古樸純厚、不媚不俗的城市，也是紫砂文化的發源地。

同時，宜興也是一座低調的美食小城。

01.

豆腐花

這家

小籠包

，是已開了三十多年的老字號了，可以去試試。

豆腐花分成清湯和混湯的，清湯加醬油，混湯就是加了勾芡的。

推薦店鋪：

老字號小籠包

02.

烏飯糰

宜興當地人一般會在每年的四月初八吃烏米飯，口感軟軟糯糯，粘白糖吃就像是在吃粽子，很不錯。

03.

湖小餛飩

來到宜興湖鎮，一定要吃一碗湖小餛飩。

高湯熬製的餛飩湯底，薄薄的餛飩皮裹著嫩肉餡，一口一隻非常滿足。

推薦店鋪：

周震餛飩

04.

筍

擁有十八萬畝毛竹林的宜興，每年都要產幾百萬擔毛筍。

尤其是春天，一波又一波新鮮的筍熟成，吃起來鮮嫩可口。

05.

農家菜

宜興

以“農家菜”為最大特色

，而且真正好吃的店鋪，得靠當地人引路才能發現。

推薦店鋪：

洞天福地農家大院

（店內沒有選單，推薦雞湯和紅燒肉）

卜記家常菜

（開了20多年，在網上都小有名氣）

在江浙滬這樣一個從來就不缺少美食的地區，

有時候不妨換換口味，尋一座小城逛吃逛吃！