現代人處於節奏快壓力大的生活模式，致使胃病普遍，氣血偏虛。對常飲用不發酵茶或輕發酵茶的愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦。

茶葉中多酚類物質含量較高，尤其是輕發酵類茶，多酚保留較多。

且茶葉中含有咖啡鹼、茶鹼等鹼類。那麼長期飲用輕發酵類茶，會加劇對胃壁粘膜物質的分解，對胃產生較大的刺激性。

武夷巖茶介於紅綠茶之間，系半發酵茶，它能充分兼收紅綠茶的優點，將其不利因素減少到最低程度，適合於絕大多數人飲用。

所以脾胃虛寒者更樂於接受茶性溫和經過發酵製成的武夷巖茶。

經過發酵、渥堆或者焙火的茶葉，茶葉中多酚物質發生氧化，減少了兒茶素的含量。武夷巖茶特有的焙火工藝。茶葉的咖啡鹼在高溫的作用下揮發。

因此像熟茶、傳統炭焙過的武夷巖茶，對胃較為溫和，不至於傷胃。所以，對於有喝茶習慣的朋友，長期喝茶武夷巖茶是個不錯的選擇！

注：

炭焙武夷巖茶要經過一定的時間煺火才可進行品飲！煺火的時間長短與火工及存放條件有關！

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