安

眠

之

果

上矩形

它全身是寶，其果肉可以有效的補脾益胃；果核能夠理氣止痛；果殼具有收斂之功效。它就是我們常見的龍眼，又名桂圓。又因為桂圓營養豐富，是中醫臨床上常用的一味中藥，補氣、補血的效果非常好，在眾多藥食同源的蔬果中，它甚至和人參齊名，因此，有“北人參，南桂圓”之稱。

桂圓的功效

新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。

1

益氣補血，增強記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

實驗研究發現，桂圓肉除

對全身有補益作用

外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2

益心脾

桂圓是心脾要藥。不僅能補心血，調節心血失調引起的心悸、胸悶氣短等症，又能治脾虛。

脾胃運化生血，脾胃好了，血的供應也就改善了，機體又能吸收到更多的營養了，體質就會逐漸改善。對於血虛引起的

水腫、頭暈、腹瀉、便秘

等症，也會漸漸消失。

3

安神益智

桂圓養心安神，有改善失眠、多夢、易醒的作用，睡得更香。《神農本草經》稱桂圓為“益智果”，認為久服可以使人聰明、體態輕盈、保持年輕。

1粒桂圓3味藥

桂圓是個寶藏食品，不僅桂圓肉可以補氣血，它的殼、核都有很好的藥用價值。

桂圓殼

調理頭部問題，經常帶殼泡點桂圓茶，到年老時頭不暈、耳不聾。

桂圓核

祛除下焦的溼氣，可以調理疝氣、溼疹。

桂圓肉

專補心血，睡覺輕、貧血、氣色差的人可以多吃。

桂圓的四大吃法

1. 桂圓紅棗枸杞茶

材料：

桂圓肉5克，紅棗2顆，枸杞5克。

製法：

紅棗去核，與桂圓肉、枸杞一同放入杯中，加沸水沖泡10分鐘，放溫飲用。

功效：

補血明目，養顏護膚。適合血虛面黃、頭暈眼花、經後體虛者。

2. 桂圓當歸飲

材料：

桂圓肉10克，當歸15克，雞蛋1個。

製法：

雞蛋煮熟後去殼備用，桂圓肉、當歸放入煲中，加入適量清水，大火燒開，改文火煮15分鐘，放入雞蛋再煮10分鐘即可。

功效：

養血補虛，調經止痛。適合血虛不足、月經量少、痛經的女性。

3. 白果桂圓炒蝦仁

材料：

蝦仁300克，桂圓肉20克，白果15粒，蛋清、料酒、鹽、澱粉、香蔥、薑末、雞精各適量。

製法：

蝦去頭、尾、殼，挑去蝦線，即蝦仁，加入料酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻上漿備用；白果去殼水焯後去衣備用。油下鍋燒熱，放蔥薑末炒香，下蝦仁、白果、桂圓炒熟，加適量雞精調味即可盛盤。

功效：

補益虛損，補腎納氣。適合體虛、尿頻、夜尿多、氣喘等腎虛不足之人食用。

4. 桂圓山藥排骨湯

材料：

排骨500克，桂圓肉20克，幹山藥50克，生薑3片，紅棗3顆。

製法：

上述材料洗淨，排骨剁小塊水焯撈起，所有材料一同放入煲內，加水適量，大火煲開後改小火，再煲1小時加鹽調味即可。

功效：

健脾養胃，補血安神。適合脾胃虛弱，血虛頭暈，睡眠欠佳之人食用。

桂圓有兩忌

1. 熱性體質不宜吃

●

龍眼性偏溫補，多吃容易上火，故不適合熱性體質者；

●

龍眼甘甜易生痰溼，痰多會加重咳嗽、哮喘症狀，故

咳嗽、哮喘者

不宜食用；

●

腸胃食積、消化不良、噁心嘔吐者也不宜吃；

●

因龍眼含糖量高，糖尿病患者也不合適食用。

2. 煙燻龍眼不宜吃

有的地方喜歡吃煙燻龍眼，燥性增加，不僅破壞了補腦安神的功效，而且吃後更易上火，故建議食用新鮮或者曬乾的桂圓乾。

二附院中醫科主任中醫師傅纓

介紹，龍眼性溫，

若過量食用容易導致體內火熱旺盛

，建議不宜多吃。

建議：

新鮮桂圓每次食用量控制在10—15個，每天不宜超過50個；桂圓乾每次食用曼宜控制在6～10個，每天不宜超過30個。

桂圓性溫，但也不能多食。

桂圓乾每次食用宜控制在6～10個，

每天不宜超過30個

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